起跑聲響，跑者們通通跑起來，衝出起跑線，展開賽事，一旁加油聲不間斷，半程馬拉松組，吸引不少跑者報名參加，光是開跑，就花了將近10分鐘，才全數出發完畢。沿途業者們也沒閒著，烤雞、豬腳、虱目魚丸、各式美食，趕緊擺上桌。
美食業者說，「最主要是台南的大賽事，然後本身又喜歡運動，看跑者吃得開心跑得開心，我覺得很重要。」
這條專屬跑者的美食大道，提供豐富特色小吃，為跑者補充能量，吃了再上，保持最佳狀況！
跑者說，「因為我從台北下來的，覺得這些補給超讚，豬腳就很不一樣了，還有仙草蜜，這些在台北很少看到的。」、「我覺得這邊很棒，之前特地從花蓮來，聽說這邊準備的東西很好吃，就是要來吃東西的。」
2023台南古都國際半程馬拉松，參加人數一年比一年多，今年（2023年）有將近2萬名跑者，其中包含295位，來自39國的外籍選手一同共襄盛舉。
台南市長黃偉哲說，「享受台南的美食，還有今天的美景，還有各位的好朋友溫馨的友情，大朋友小朋友台南歡迎您。」
除了有安平港區景色的賽道，以及豐盛美食等特色，賽事還貼心規劃陪跑員列車，邊跑邊看沿途美麗景色，還能吃到一系列府城美食，憑著參賽號碼布，還能免費遊古蹟，難怪這回報名人數，突破疫情前紀錄。
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