家住墨爾本的露易莎提著小籃子來到大樓地下室這台機器前，丟廚餘。
墨爾本居民說，「這很棒，因為我家顯然沒堆肥空間。」
過去大樓住戶的廚餘都是丟垃圾桶，但市府和環保業者合作斥資30萬澳幣，在6棟大樓裝設這台神奇脫水機，消滅廚餘。
澳洲環保公司執行長說，「我們可以減少廚餘量80%~85%。」
廚餘脫水機可以粉碎、加熱，以及處理100公斤的食物殘渣，原本各形各色的廚餘，經過8小時「變身工程」就縮成肥料，重點是用起來有夠簡單。
墨爾本居民說，「很簡單你就把廚餘放進去關上門，它就會做它的事。」
把廚餘丟進去、關上門，不只能回收一桶肥料，更是解決了城市垃圾掩埋問題。過去澳洲有4成廚餘都是進到垃圾場，多來自高樓大廈住戶。
墨爾本市長卡普說，「這項新試驗真是澳洲首創，我們墨爾本市有84%居民住高樓，要解決墨爾本垃圾問題就要關注高樓層。」
廚餘脫水機不但可以節省垃圾掩埋空間、減少異味飄散，還能再生利用來養護植物，可謂一舉數得。
澳洲環保公司執行長說，「我們想要創造一種再生循環解決方案。」
澳洲境內有近37萬座高樓大廈，若都能用上廚餘脫水機，垃圾減量效果將更明顯，也因此官方表示若初步試行結果成功，未來將擴大使用範圍，讓更多廚餘也能化作肥料更護花。
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