大佛山下美食再添一！「鰻味屋」專賣日式鰻魚丼飯，老闆親手調配獨家醬汁鹹香不油膩，全程使用炭火慢烤增添香氣，精選肉質彈牙鰻魚細緻又無刺，大口咬下超級驚艷，神級美味只在彰化找得到！鰻味屋位於南瑤路314巷、鄰近彰化南瑤宮，店內販售品項單純主打鰻魚料理，全程使用備長炭的作法承自日本師傅，而主廚則已有20多年廚藝經驗，年少時出外打拼，現在回到彰化開店，用少見的日式鰻魚飯回饋鄉里，讓彰化人一飽口福、用美味征服人心。
主廚對料理鰻魚的前置作業謹慎不馬虎，先使用備長炭烤過後進蘢蒸，肉質偏軟後再拔刺上串，做工繁雜只為讓客人在品嚐時省去挑刺的困擾。也堅持點餐後才再加醬現烤，讓整體香氣融合炭火焦香味，10分鐘後客人魂牽夢縈的美味旋即可上桌。
圖片來源：鰻味屋
鰻魚飯套餐
鰻魚肉質Q彈細膩無土味，特調醬油香氣十足、回甘不死鹹，在外層堆疊出扎實的醬汁及焦香味，大口咬下幸福感爆棚，配著台梗九號米更是下飯，而一旁的玉子燒甜香軟嫩、增添風味，小小的飯盒每一口都是大滿足。
每份套餐皆附上三種自製小菜，海苔帶有蒜辣滋味、小黃瓜鮮脆爽口、洋蔥嗆辣好入口，每一種都是開胃好夥伴。
每日湯品採用魚骨熬製，中藥香氣淡雅不搶味，海帶、洋蔥及鮮蔬的天然滋味讓湯頭更加香甜。
鰻牛丼營養套餐
小孩才做選擇，好吃的通通都上桌！鰻魚搭上雪花牛，海陸美味集結一起讓滋味更加倍。
來鰻味屋也千萬別錯過限量小菜，像是鰻魚肝及鰻魚骨等都是主廚特製、每日數量有限！目前有配合Ubereats外送系統，粉絲專頁也不定期舉辦活動回饋鄉親，有興趣的朋友歡迎追蹤，一起掌握最新資訊。
鰻魚肝，圖片來源：鰻味屋。
鰻味屋
店家地址：彰化縣彰化市南瑤路314巷4-1號
店家電話：0920 777 104
營業時間：11:00~13:30 17:00~20:30 (週三公休）
粉絲專頁：https://bit.ly/3l14zxm
停車資訊：路邊停車
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