廚餘桶全是「血色雞腿」　東大學生怒校餐貴又沒熟

民視新聞／李育翰、黃毓倫、黃啓豪 台東報導

臺東大學新開幕的自助餐，被學生上網爆料，業者改用秤重方式，一餐隨便吃，就要大約花上100、200元，實在太貴了，而且，還有人吃到沒熟的「血色雞腿」，對此，業者坦承疏失，沒熟的餐點退費處理，至於消費爭議，會加強標示價格，讓學生自行評估要夾什麼菜。

學生到自助餐吃飯，有人只點三樣菜，餐盤都沒裝滿，就要105元，還有人點了棒棒腿、青菜、番茄炒蛋等菜色，一餐花了200元，甚至有人吃到沒熟的雞腿，氣得上網抱怨，台東大學自助餐，開幕價格還算合理，這兩天開始秤重計價，只要有人問，業者就說物價貴，而且還常常出現沒熟的食物，夾雞腿就被血滴到，廚餘桶全是血色雞腿。

學生說，「我覺得是偏貴，因為我就夾了四樣菜，都一點點就是那個餐盤兩格這樣。」、「他還吃到冷的對快冷掉了，已經沒有什麼菜了，雖然他有說要補但是也是冷的。」

這家自助餐業者，3月21開始試營運，一開始用目測分量來抓菜，4月11開始改秤重，動輒100、200，但價格偏貴就算了，還吃到冷掉的飯菜、沒熟的雞腿，讓學生氣炸了，而業者也出來澄清、道歉，但說法依舊讓學生無法接受。

自助餐業者說，「他反映之後我有已經，就是完全退費給他，可能他吃不習慣這種雞腿，因為那個雞腿我們是先川燙後，大概是七分熟之後，我們再去做表面燒烤的部分，可能是我們店裡也是我們疏忽啦，這邊也跟同學道歉啦。」

臺東大學主任秘書柯志昌表示，「第一個價格資訊要透明，到底這個是怎麼計價的，那要很明確的標示，當然最重要還有就是那個，餐飲的品質要做好，不要說有些食材都沒有處理好，或是沒有熟這件事，這是我們嚴格要求的。」

學生上網爆料後，校方承諾會嚴格監督廠商，為食安把關，廠商也已經做好價格標示，讓學生夾菜時可以參考，避免再衍生消費爭議。