現煎蘿蔔糕、Q彈貢丸。
還有現削柴魚片，和各種沾醬麵條，除了有買一送一、超值折扣，疫情後，在展場上，也能毫無顧忌，大口試吃。
餐飲業者王維君說，「這次有特別針對日式年節禮盒有大促銷，另外我們還有很多買一送一的活動，比較獨特的是，這次是特別請日本的廠商，特別是他們很多都是百年老舖，達人來親自來實演。」
睽違近5年的食品展，處處有巧思，除了有台灣天麴豬肉製品、澎湖直送海鮮。這次還有9家日本廠商共襄盛舉。
出現在日本知名節目上的醬油，從昭和賣到令和橫跨70年的胡麻辣油，北海道霜淇淋，還有號稱跟髮絲一樣細，進貢日本天皇的素麵，由日本職人，跨海親自一一介紹，要滿足哈日族的心。
日本第八代素麵社長山本太說，「我們會先用手做搓揉讓麵團慢慢變軟，再放到機器加工拉長才能統一規格化。」
日本食品開發部長今村達郎說，「經過這次新冠肺炎三年，我們公司已經4年沒來台灣，所以這次出展我們非常開心，日本的紫蘇對身體很好，我們想將這個東西介紹給大家，我們等了這天很久了。」
從紫蘇粉、到各種調料，台日廠商，看準解封商機，祭出限時優惠，目標4天衝破500、600萬業績，把疫情間的虧損，一次補回來。
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