還沒到店家開門時間，就已經有兩三組嗑人在排隊，可見受歡迎的程度。（圖／翻攝「我是馬鈴薯小姐雁靈」YouTube）熱炒店的營業時間是凌晨1點至4點半，雖然是大半夜非正常用餐時段，但客人絡繹不絕，雁靈提醒想來嚐鮮的民眾，可以跟她一樣早早來入座，並跟店員拿取紙與筆，用手寫方式點餐，而這裡的出餐方式也非常特別，老闆一鍋只會炒一樣菜，所以會看同時間那道菜最多人點，優先出餐，熱門品項炒飯、宮保雞丁就會最先上菜。
老闆大火快炒，炒飯一上桌雁靈馬上盛讚「香氣會給滿分」，鍋氣十足。（圖／翻攝「我是馬鈴薯小姐雁靈」YouTube）雁靈與小編總共點了五樣菜，羊肉炒飯、炒牛肉、蛤蠣、花枝、劍筍，肥嫩厚實的花枝一上桌，就讓雁靈驚嘆不已，又軟又彈又脆，而炒飯果然不負她的期待，老闆大火快炒，鍋氣十足，難怪即使是半夜，一擺攤營業就馬上客滿，東西好吃之外，雁靈大讚CP值超高，整桌五道菜新台幣640元，半夜肚子餓時可以來嚐鮮。
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