李先生透露，需要換簽證時，師傅毫不猶豫表示願意付錢留下他時，讓他深受感動。（圖／翻攝「鈴木的日常」YouTube）李先生透露，當初他到日本時是為就學，因此持有留學簽證，事後卻因護照問題，需要改成工作簽證，為此餐廳必須替他支付個人保險費用，沒想到當師傅得知這消息後，對方竟說「不管多少錢我都出」，還表示「我要這個人」，大方又堅定的態度讓李先生相當感動，直呼「第一次被這麼重視」。
李先生表示，和日本師傅學習料理時，對方總會將其擁有的所有技術傳授給自己。（圖／翻攝「鈴木的日常」YouTube）另外李先生還提到，在台灣拜師學藝時，許多師傅不會傳授所有知識給徒弟，但與日本師傅學習時，他總能學到對方的所有技術及專業，對李先生來說是位難能可貴，又非常感謝的貴人，也因此李先生在師傅的手下工作已長達3年，抱著回台開店夢想的他即將在2024年返鄉，希望能將正統的日式料理帶回台灣。
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