超狂!「榴槤拉麵」果肉打成濃湯 每天限量20碗!挑戰味蕾

民視新聞/陳姵妡、陳家祥 高雄報導

台北有大王具足蟲拉麵,雲林有青蛙拉麵,現在高雄也有獵奇口味的拉麵出現,使用的是水果之王榴槤,推出全台第一碗榴槤拉麵,不只在豚骨湯頭裡加入榴槤果肉,連容器都是榴槤外殼,引起網路熱烈討論。

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整顆榴槤端上桌,但這榴槤可有特別驚喜。叉燒、木耳、竹筍整齊排放,拉麵香氣撲鼻而來,甚至湯底還搭配了榴槤果肉。

超狂!「榴槤拉麵」果肉打成濃湯 每天限量20碗!挑戰味蕾

民眾說,「驚艷驚艷的點在哪,湯頭有點鹹甜鹹甜,因為榴槤本身是蠻甜的,你的麵會沾附到湯頭,就會有濃濃的榴槤味道一起吃進去。」、「因為我自己本身喜歡吃榴槤,如果這樣子我會考慮吃,當然啊這個造型是很特別的,非常特別的,如果不喜歡那個味道,可能就會比較畏懼吧。」

敢不敢吃見仁見智,高雄岡山的拉麵業者,研發出這個獵奇口味,一碗價錢,約600~700元,先以椰奶豚骨,作為拉麵湯底,再把新鮮的榴槤果肉,打成泥融入湯裡,並加入白蘿蔔、蘋果、馬鈴薯等,增加口感,最後還用榴槤外殼,當作容器端上桌,但不只費工,成本也不便宜。

超狂!「榴槤拉麵」果肉打成濃湯 每天限量20碗!挑戰味蕾

拉麵業者力子鈞說,「調和加一點椰漿,然後沒想到味道從此就搭上了,現在預定已經40幾位了,研發過程,因為你看我們現在是用榴槤當碗嘛,所以它每一次開,不一定有辦法都會成功一分為二,可是有時候他會裂掉,在挖取果肉可能會把果肉挖破,成本其實不便宜,它一顆大概平均落在一千塊上下。」

每天限量供應20碗的榴槤拉麵,將在端午節開賣,一曝光就讓網友熱議,但榴槤拉麵光想就知道味道相當濃郁,要捧起來喝湯,就需要對榴槤的熱愛,拉麵店跟上熱潮,推出獵奇的榴槤湯頭,引發話題。

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