打開蒸籠,粽葉香氣撲面而來,讓人食指大動,但剪掉麻繩,拆開一看,裡面藏有玄機。
外表淺茶色,看起來就像肉粽,但粽葉裡包的竟然是饅頭。
撕開一角放入口中,抹茶香氣的粽子饅頭,讓人讚不絕口。下禮拜就是端午節,但一般粽子對老人家來說,糯米不好消化,基隆區漁會就請來老師,教導長者們包出健康新選擇。
老師說,「給老人家吃的,我們怕糯米比較傷胃,所以我們就改用麵包裡面也有蛋,做的話應該是比糯米飯還好做。」
基隆市議長童子瑋vs.老師說,「這是今天行程最困難的一件事,有流汗嗎,有很緊張,不會啦不要緊張。」
包粽門外漢的基隆市議長童子瑋,也親自來試做。其實,基隆預估今年就會邁入超高齡社會,如何照顧老人家的健康,是個重要課題。
基隆市議長童子瑋說,「讓老人家可以吃幫助消化,又可以體驗端午佳節的感受,不會讓老成為一種生活的歧視。」
基隆漁會總幹事陳文欽說,「每個星期會有關懷老人的便當活動以外,每個星期會請老人家到漁會來走走,辦很多的活動,說唱還有烹飪每樣都有,我們希望老人家不是孤孤單單坐在家裡。」
而這次包的粽子饅頭,也將分送給基隆高齡者還有育幼院,要讓粽葉飄鄉社會每個角落。
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