正在熱鍋裡翻滾的乾香菇，冒出陣陣香味，加入三層肉拌炒，絕妙好搭，是肉粽的靈魂所在，油蔥和菜脯爆香，加入竹筍丁，吃得到爽脆口感，蒸好的糯米，下鍋加入醬料和部分的內餡翻炒，吸收醬汁，更加入味。
粽葉必須折成漏斗狀，填入糯米和各種內餡，包成立體三角形，再繫上粽繩。94歲的王吳貞阿嬤，動作俐落，一眨眼已經包好一顆粽子了，原來她從12歲就開始包粽，至今已有82年。
綁粽達人王吳貞說，「現在的年輕人，比較不會綁粽子啦，都是老一輩的比較會綁，我已經94歲了，我12歲就會綁粽子了，我去年綁了2千多顆。」
位在台中的「甲安埔希望協會」，有感於現在的年輕人，通常只負責吃粽子，根本沒看過綁粽子的過程，更沒有機會參與，於是請來王吳貞阿嬤，傳授技藝。
甲安埔希望協會理事長吳敏濟說，「端午節大家都吃粽子，但是可能你不知道，50歲以下的人，大概有90%多的人，不知道粽子的製作過程。」
阿嬤有特別交待，綁粽子事先需要規劃，1串10顆的肉粽，大約需要糯米1斤，要綁10串粽子的話，需要糯米1斗，內餡的量也要拿捏準確，每一個步驟，都不能馬虎。
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