哪道菜最能吃出熱炒店功力？老饕狂推「這道菜」必點：一吃見真章

生活中心／陳冠宇報導

炎炎夏日到來，不少人聚餐都會約在熱炒店，不僅氣氛熱鬧，豐富菜色與便宜實惠的價格，也讓熱炒店成為民眾的最愛之一！不過近期卻傳出北科大學生去台北一間熱炒店消費，30多人臨時到店內用餐，狂掃2桶白飯，事後還去Google評論狂洗1星負評，引來店家不滿，也讓熱炒店再度成為討論焦點。如今就有網友好奇「熱炒店必點是哪道菜？」，引起網友熱議。

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網友在PTT八卦板發文，好奇問說「熱炒店必點是哪道菜？」，表示外面熱炒店那麼多，究竟要點哪道菜，才可以吃出熱炒店廚師的功力，還列出一系列常見菜色，包括宮保雞丁、鳳梨蝦球、客家小炒、五更腸旺、鐵板牛肉、酥炸豆腐、炒飯炒麵等，希望內行人分享一下。

這篇貼文曝光後，釣出不少熱炒愛好者，留言表示「蛤蠣絲瓜、客家小炒」、「海瓜子，其他地方吃不到」、「煎到蓬蓬的菜脯蛋」、「金莎中卷、金莎豆腐、蔥爆牛肉」、「鹹蛋苦瓜啊！還有三杯雞吧」、「宮保雞丁、蔥爆牛肉，這兩道最容易看出店家功力」、「薑絲大腸，一盤我可以吃兩碗飯」、「糖醋排骨、鐵板牛柳、鹹蛋苦瓜」、「如果宴客就鳳梨蝦球，自己吃就炒牛肉」、「蔥爆牛肉真的一吃見真章」，整合老饕們的意見，能發現最常被人提到的就是「蔥爆牛肉」，是很多人心目中能看出店家功力的一道菜。