「台灣小夜市」將於7月28日在新加坡國泰烏節電影娛樂城商場開幕，將安排台灣樂天、雲豹啦啦隊、電音三太子及台灣新加坡兩地知名歌手現場表演。此為錸德（2349）集團餐飲版圖跨足海外市場的第一步，期望透過美食文化讓全世界更了解台灣，帶動集團餐飲營收成長動能。
錸德表示，新加坡肥雄餐飲集團總裁陳金祥對台灣街頭美食情有獨鍾，連續幾年至台灣探尋美味。疫情期間國際商旅中斷，陳金祥萌生將台灣美食有規模地帶入新加坡市場的想法，今年與力麗、錸德集團攜手創立「台灣小夜市」文化推廣中心，將台灣夜市美食引進新加坡。
籌備團隊體驗台北市大稻埕慈聖宮、寧夏夜市、士林夜市、饒河夜市、晴光夜市、延三夜市，以及新北市三和夜市等夜市美食料理，將攤車原貌引進新加坡，呈現台灣夜市的真實體驗。
錸德指出，「台灣小夜市」將是推廣台灣美食小吃文化走向國際的契機，讓新加坡人民及來自世界各地的遊客體驗台灣小吃熱情的溫度，其中包括地瓜球、夜市牛排、鹹酥雞、花生捲冰淇淋等。此外，還有號稱台灣五大滷肉飯之一的三重滷肉飯，以及切仔麵節文化祭代表性美食蘆洲切仔麵。
錸德集團2017年以陽明山美軍俱樂部BY33正式跨足餐飲事業，近年積極拓展餐飲版圖，併購怡客咖啡、開設日式豬排丼飯、和牛火鍋、老媽拌麵等；截至今年6月，集團含轉投資已擁有33家餐廳。預計在跨海經營助益下，營收將挑戰新台幣4億元，較2017年成長8倍。
（中央社）
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