衛生局表示，微生物超標原因或因環境清消未落實、濾水器濾心未定期更換、容器具皿清潔不佳，食材保存不當、病媒管理不良、操作人員健康風險等所造成。若檢出微生物超標，將依違反食品安全衛生管理法第17條規定立即責令業者限期改正；屆期未有效改善者，按同法第48條第8款規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局呼籲食品業者，應落實衛生自主管理，從業人員應保持良好衛生習慣，並落實作業場所、設備、盛裝容器具、原材料貯存等衛生管理，重視食品製程與確保品質。
衛生局也將持續加強稽查抽驗飲冰品，保障民眾食用飲冰品之衛生安全；嚴格把關食安，從源頭管理、查驗、消費者保護，都嚴加落實，針對違法必定依法處辦、絕不寬貸。若消費者有任何食品安全衛生問題，可撥打食品衛生科專線：07-7134000轉食品衛生科。
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