不少人愛吃辣，甚至還喜歡挑戰辣度，但如果看到辣粉顏色特別鮮豔就得當心了。
食藥署公布邊境查驗食品資訊，其中一款由中國進口的「辣椒粉」，被驗出添加了食品完全禁用的「蘇丹紅」，為了維護食品安全，高雄市衛生局啟動專案稽查，分別前往大型量販店、超市、食品原料行等，抽查市售辣椒粉。
高雄市衛生局食品衛生科長林千雅說，「今年（2023年）5月間，無預警抽驗市售辣椒55件，檢驗蘇丹色素規定外色素農藥殘留等項，檢驗結果均與規定相符。」
會這麼緊張不是沒原因，因為蘇丹紅屬於工業用染料，早被環保署列管為第4類「毒性化學物質」。
長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說，「不管是哪一種蘇丹紅，在工業上可以使用當作染色、顏料使用，可是在我們的加工食品是一點都不可以使用，那這是因為它們在生物體的代謝物，都被證明說，在動物實驗會增加癌症風險。」
又紅又鮮豔的辣椒粉，雖然很開胃，卻可能是工業用色素染色。
高雄市衛生局食品衛生科長林千雅說，「呼籲民眾在食用某些顏色鮮艷的食品時，應注意是否添加，含有會危害人體檢康的毒性化學物質，同時提醒食品業者務必落實自主管理。」
針對4批邊境檢出違規的中國進口辣椒粉已退運和銷毀，食藥署後續也會對相關業者提高20%～50%的抽驗強度，為民眾飲食安全做好把關。
更多新聞： 倫敦街頭慘變愛國牆！留學生寫中共24字標語惹眾怒 網揪一亮點：高級黑
