薄片和牛牛舌，煎到兩面上色，加上南蠻味噌，仙台名產創意吃。
牛肉鹽釜燒，包覆鹽塊烘烤，鎖住肉汁，日系飯店來台開幕2週年，揮別疫情，祭出各種道地美食，更結合日本東北祭典元素，作佈景，大搶暑假財。
飯店營銷部經理陳怡樺說，「目前我們暑假檔期的訂位，其實都非常的踴躍，那其實在餐廳的訂位都有78成滿，帶動整個業績成長也是都有20%左右，整個夏季的祭典，其實在餐點美味的帶領之下，然後消費者也覺得非常新鮮。」
台灣少見的米棒鍋、橫手炒麵，還沒完，11道納涼懷石料理，使用海鰻、香魚等當季海味，熱天吃最開胃，脆皮北京烤鴨、宮廷料理，更是看了口水就要流下來。
另一家飯店，酥炸泰國蝦球灑上金箔，和芒果、百香果，一起入口，酸甜又爽口。
也有台北飯店把豆漿熬成高湯，倒在石斑魚片上，靈感來自湖南的魚生湯。
民眾說，「像之前疫情的關係，沒有辦法出國的話，如果在台灣就可以吃到一些，道地的外國美食的話，就會很想要去享用這些，平常吃不到的東西。」
民眾說，「用當季的水果或蔬菜入菜，比如說竹筍，或是芒果、百香果、西瓜這樣，就是吃起來會比較清爽，感覺會比較適合夏天。」
今年（2023年）上半年，餐飲業營收直衝5038億，創同期新高，飯店搶攻暑假旺季，將各式經典美味、特色美食，通通端上桌。
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