壽司師傅用湯匙舀起玉米粒跟罐頭鮪魚，放進透明盒子裡攪拌均勻備用。看似正常的備料過程，不過近日卻有民眾踢爆，花蓮這家知名壽司店疑似使用過期的鮪魚來製作壽司。
店內顧客 鍾先生說，「它其實上面也不會寫日期，就是那盒子也不會寫日期，就其實是吃得出來有沒有壞掉。」
8月7日有民眾到壽司店用餐時，當時坐在吧檯位子，就快吃完時，突然發現冰箱內食材上的標籤，有效期限只到8月6日，等於過期1天。甚至還有其他番茄、起司上頭的標籤，甚至有過期好幾天，結帳時跟店家反應後，沒想到，店員只回了一句不好意思，讓消費者好傻眼。
民眾說，「老闆不遵重我們的健康，好像一副我們吃了身體出狀況，也就這樣子不好意思的帶過，沒有馬上積極去處理。」
壽司店 張姓店長說，「實際上是我們要出餐的時候，會拿一個空盒去做攪拌，可能客人看到保存期限過期的，就是那個空盒。」
強調有些食材只是裝在空盒內，並非真的過期，師傅更當下試吃，證明食材沒問題。店家強調，日後會加強員工訓練、並落實食材分裝機制，避免再發生不必要的誤會。
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