國際名廚江振誠vs.民眾說，「謝謝記得幫我跟他打招呼。」
一身白色襯衫，簽名、合照來者不拒，被時代雜誌譽為印度洋上最偉大的廚師江振誠，時隔7年，再度推出最新著作。
國際名廚江振誠說，「工作美學，我覺得它是正視工作這件事情，去找到目標去找到美感，找到怎麼跟它一起生活。」
10萬字的書裡，分享自己如何將美學融入工作裡，沉醉其中並獲得成就感，身為台灣首位米其林主廚，江振誠有一套自己的料理哲學，對於現代流行的手機先吃飯，引起許多國外名廚反彈，他也有不同想法。
國際名廚江振誠說，「我覺得當你沒有辦法，阻止這件事情的發生，你就要轉念而去想說，那我怎麼樣把這件事情做到最好，那我就把燈光場景都擺好，燈光打好，可以直接就可以拍照。」
力求完美的江振誠，接下來要與愛徒彭天恩聯手操刀，設計台南府城400年套餐，消息一出，震撼各界，兩人驚喜合作，會擦出什麼火花呢？
國際名廚江振誠說，「能夠把台南建城四百年的故事，變成是一套料理，我覺得是一個，從來都沒有過的嘗試，看到學生有很好的成就，然後能夠跟他在同場，一起分享，我覺得是很驕傲的一件事情。」
近年來，江振誠致力於教育與傳承台灣飲食文化，看到曾待過的主廚大有作為，也讓他非常欣慰。
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