湯汁燉到琥珀色，排骨肉質軟嫩，等到進入秋冬，許多人喜歡來碗藥燉排骨，補身體，裡面都會加入大量中藥材。只不過今年（2023年）以來，來自中國的藥材價格飆升，讓進補成本跟著大增。
打開抽屜，整理藥材，再仔細把一根根黨參切成片狀。
與去年（2022年）相比，甘草的產地價漲到1.多倍，黨參1.5~2倍，料理最常用的當歸漲最兇，是原本的3倍，農曆年後台灣零售價格，也從一斤600元飆到1000元，業者不敢真實反映漲幅，就怕貴到客人不敢上門。
中藥行業者徐慶棋說，「像當歸這個，是我們很多民眾家庭必備，像從去年到現在，已經漲了，在產地來講，已經漲了3倍，零售價錢是還沒有辦法漲，因為有一些，就是我們店家自己吸收了。」
業者特地到中國產地走一趟，發現今年因為天氣熱，加上當地政策推種糧食，中藥材產量受影響。根據中國中藥協會數據顯示，截至6月底，有305種藥材比去年（2022年）同期還要貴。原本應該是中藥交易淡季的5~8月，今年（2023年）成交量卻很大，價格居高不下。
中藥行業者徐慶棋說，「像當歸，黨參，下個月產地就是產期了，我們希望產期的時候，價格能夠把它壓下來。」
中藥材價格變化劇烈，讓業者大嘆生意難做。等到秋冬、進補季節來臨，小吃店用量大，若價格持續居高不下，恐怕店家又要漲價，民眾的荷包也會跟著縮水。
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