童顏女神化身小廚娘！挑戰「蛋黃酥」累到天黑仍甜喊：手作無價 — 童顏女星李佳穎日前挑戰自製蛋黃酥，一顆小小的蛋黃酥，從早上10點多一路忙到晚上6點，讓她感嘆難怪外面賣的蛋黃酥這麼貴。（圖／翻攝「李佳穎」YouTube）

影音中心／陳韋如報導

童顏女星李佳穎，有著甜美臉蛋與活潑大方的個性，深受粉絲喜愛，日前她在社群平台公布喜訊，在日本福岡被小9歲男友求婚，升格人妻的她，經常在個人YouTube頻道上，分享夫妻生活日常，恰好接近中秋節，佳穎與婆婆要一同學習如何製作「蛋黃酥」，她開玩笑表示要「婆媳過招」。

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烘焙老師Emily指出，購買回來的鹹蛋黃多半是生的，需要預處理，浸泡米酒去除蛋腥味，經過烘烤後，鹹蛋黃就會呈現晶瑩剔透的質地，而中式餅類最重要，莫過於層次豐富、香而不膩的餅皮，Emily老師透露，就是靠著油酥跟油皮兩種不同的麵團，堆疊、擀捲，經過烘烤後，就會形成層層香酥的表皮。

一顆小小的蛋黃酥，佳穎從早上10點多一路忙到晚上6點，天色都變黑了，讓她感嘆終於明白，為什麼市售的蛋黃酥賣這麼貴，層層工序都要耗費許多時間與心力，佳穎品償到自己親手做的蛋黃酥後，露出滿意又幸福的神情，表示「自製的蛋黃酥無價」，網友紛紛讚嘆佳佳穎的好手藝「看完後，只覺得製作一顆蛋黃酥真的蠻費時的」、「自己做真的好辛苦喔」、「美食總是療癒我心，看人做美食也好療癒」。