燒熱的石鍋裡，可不是韓國料理，居然是義大利燉飯，加入兩種起司的燉飯，輕輕一舀，起司牽絲剪不斷，和牛排一起入口，米粒吸收番茄酸香，還有淡淡辣味。
牛排一碰到鐵板，牛油香氣四處飄散。
翻過來，外皮變得焦黃，燉飯就能下鍋。
墨西哥辣椒醬，義式番茄醬，來回翻炒，火焰立刻冒出來，逼出鍋氣。
米飯就能登場，慢慢收汁，讓醬料滋味透入中心。
燉飯一碰到燒熱的石鍋，立刻滋滋作響，撒上2種起司，最後用牛排畫下句點。
業者張斯杰：「所以我們是用韓式的做法，結合義式的燉飯，讓它本身燉飯的鍋氣，跟鍋巴可以更香，然後更濃郁一點。」
就連義大利麵，也加入韓國泡菜，泡菜遇到鮮奶油，酸辣滋味變得柔和。
大火炒香韓國泡菜，高溫喚醒香氣。
還要加入鮮奶油，平衡泡菜酸味，不用圓直麵，改用小寬麵，更能吸附醬汁。
業者張斯杰：「事先會先做燉煮泡菜，然後讓它本身不會像一般可能小菜、冷的泡菜，它本身吃起來那麼的可能酸一點，然後讓它的泡菜的味道可以更吃得進去一點。」
放上煎香的雞腿排，就能上桌。
再品嘗牛排班尼迪克蛋，綿密蛋黃不停往下流，就連拿鐵也加入竹炭，20歲就創業的老闆，把經典料理，結合自己的創意，端上餐桌。
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