車上廣播器:「鹹粿。」
一台摩托車,穿梭巷弄間,後頭還載著超大塊砧板,車上還不時傳來廣播聲,提醒饕客們,好吃的鹹粿來了。
停好摩托車,老闆將箱子裡的食材,一一拿出來,攤在木板上,上頭有大腸、粉腸等,看了讓人食指大動。
這台移動式美味餐車,是屏東萬丹陳家正宗的70年老店,在地人都曉得,每到下午就會不定時出攤,是在地人的專屬記憶。
民眾:「有時候我騎車看到,我就會對他招手,他就會停路邊切盤給你們。(從小吃到大嗎) 對啊,從小開始吃的。」
在地人都知道的美味,已經傳承到第2、第3代,陳家3代,時間一到,就會分頭騎車,有時會定點停車販售,就像型東黑白切,民眾想吃有時還得碰運氣。
顧客可以依照自己想吃的價格,客製化請老闆幫忙切盤,其中最特別的就屬這味,五層粿,是使用在來米製成,搭配裡頭的肉燥,口味十分特殊。
第三代 陳良輝:「就是一層白的一層肉燥,比較費工。」
傳統小吃在路旁販售,現在已經很少見,老闆最近也在萬丹鄉開店,限定外帶,但也讓饕客多了一個選擇。
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