夾一片美國牛在鍋裡涮一涮，讓肉片吸飽黃金雞湯鍋，鮮甜又美味，知名連鎖早餐店品牌賣早餐、賣炸雞還不夠，現在更轉攻火鍋市場。
餐飲集團業者 蔡國憲：「我們本身就有關係企業，雞肉的奧援，所以我們可以拿到，最生鮮最好的雞肉，另外在蔬菜方面的話，我們都是採用，產地直銷的方式，有溯源有產銷履歷，或者是有有機的部分，以大量採購的方式，而去有比較多的議價空間。」看準台灣人愛吃鍋，連鎖餐飲集團揚秦國際首度跨足火鍋界，插旗桃園市區，打出全台第一家火鍋店，並積極佈局六都擴點，不只揚秦國際，裕隆汽車則擴大跨足餐飲，推出複合式餐飲品牌，餐飲龍頭王品今年8月也宣布，跨足頂級鍋物市場，挑戰火鍋屆天花板，要搶攻年產值高達400億的火鍋商機，拚多角經營。
民眾vs.記者：「偏好就是牛小排跟松阪豬，（湯底的部分會怎麼挑）昆布。」
民眾：「有一點寒冷了嘛，所以吃火鍋可以熱一熱身體。」
東北季風南下、天氣轉冷，不少人愛吃鍋補身，各家餐飲業推陳出新、祭出創新吃法要來搶攻涮肉商機。
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