民視新聞／陳妍霖、蘇郁森、孫悅恆台北報導

越接近年底，越是餐飲旺季，各大餐飲品牌不僅擴大徵才，更祭出加薪，像是爭鮮從10月起已經調薪，最高15.2%，王品也祭出三波調薪計畫，另外鼎泰豐調薪6%，還有鼎王麻辣鍋調薪後最高7萬的薪資，希望能留才，降低流動率。

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師傅用細膩手技，將醋飯捏出一顆顆精緻的握壽司，連店副理也在一旁，忙著將壽司擺在輸送帶上，餐飲業大缺工，現在不僅擴大徵才，還要加薪留人才。

餐飲集團人資總監張哲嘉：「主要是因為看好這樣一個市場的復甦，以及人力的缺口，其實一直不斷有在擴大，所以我們才會有這一次調薪的一個準備。」

包括以迴轉壽司出名的爭鮮餐飲集團，從10月起啟動加薪，調薪幅度最高15.2%，並釋出上千個工作機會；王品今年已經實施三波調薪計畫，鐵板燒品牌累計調幅最高近12%，鍋物品牌累計達9%；鼎泰豐6月就已經全面調薪3%~6%，餐飲服務專員月薪達50K，料理廚師57K，麻辣鍋鼎王更祭出最高7萬徵才，老員工也將調薪，最多12%。

餐飲集團公關部經理陳姿伶：「預計招募120個職缺，針對於店襄理以及副主廚，以上的職缺，我們祭出最高7萬元的薪資，基層主管月薪4萬以上，內含基本薪以及績效獎金，兼職人員的時薪是200~260元，調薪幅度在5%~12%之間。」