郭家文是冰菓手作冰棒創辦人，家裡是從事水果批發的生意，對於各種水果的認識與選購，他從小就有著深厚的經驗。長大後，開始思考如何將台灣豐富多彩的水果呈現給更多的人，讓大家不分季節都能夠品嚐到最新鮮的水果。
郭家文吃遍全台冰棒，耗時兩年研究開發冰品。（圖／冰菓手作冰棒提供）為了實現這個夢想，郭家文花了兩年的時間，吃遍了全台灣各種不同的冰棒，從找尋靈感到研究開發，他不斷嘗試製作，終於成功完美的製作出能呈現水果風味，同時又能夠保持健康的冰棒。
無添加香精和化學成分的堅持。（圖／冰菓手作冰棒提供）郭家文的冰棒秘訣之一就是堅持不使用香精和化學成分。他認為，真正的水果冰棒應該是由純天然的水果製成，不需要添加任何不必要的成分，盡可能不加一滴水，以確保每一支冰棒都有著天然的風味，而不是稀釋過的味道，這種堅持讓他的冰棒充滿了水果的原汁原味，每一口都是對水果風味的極致呈現。
冰品口味豐富多樣化，並依隨季節推出限量款。（圖／冰菓手作冰棒提供）其中，哈密瓜口味是最受歡迎的之一，它使用了香華和蜜世界兩種獨特的哈密瓜品種，濃郁的香甜味道令人陶醉；檸檬薑薑好口味則是對古早味的完美復刻，清新的柑橘香中帶有微妙的酸甜，猶如回味童年。西瓜口味則採用最天然的原汁，清新爽口，是炎炎夏日的最佳選擇；而芒果口味則加入了台東鳳梨的微酸甜，讓口感更豐富，還能吃到果肉與纖維。
郭家文希望透過食品加工技術，讓台灣水果更美好，並提升產業價值。（圖／冰菓手作冰棒提供）郭家文希望透過食品加工，為台灣水果增添更多變化。他相信，這不僅能夠讓消費者感受到台灣水果的美好，還可以幫助小農解決銷售問題，實現共好發展的目標。
由左至右：郭家文、何文堯、李俊儀（圖／想樣台灣節目提供）更多精彩內容，請鎖定「想像台灣」節目
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