在地人認證！台男闖蕩東京開壽司店　好手藝獲讚賞：比日本人還日本人 — YouTuber鈴木近期分享，台灣師傅Toki在東京銀座，經營壽司餐廳的日常及心路歷程。（圖／翻攝「鈴木的日常」YouTube）

影音中心／曾子馨報導
東京銀座被視為日本的上流商圈，普遍在該地區用餐一次都得花上上萬日圓，要在如此競爭激烈的地段生存，可說是相當不容易，但近期來自台灣的壽司師傅Toki，大膽選擇在銀座開壽司店，雖然才開始經營不久，但他的好手藝已受到在地人認證，一位女客人更稱讚他的服務精神「比日本人還日本人」。

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經常分享住日台灣人故事的YouTuber鈴木，近期拍片紀錄Toki的工作日常，現年36歲的Toki，目前在日本生活已經10年，當初他赴日學習料理及日語，直到今（2023）年10月開了自己的壽司店，對於選擇銀座的原因，Toki則表示，一般提到壽司，不論日本人還是外國人都會連想到銀座，因此選擇最具指標性的地區，不過租金也相當驚人，光是一個月就得花上超過50萬日幣（約新台幣10萬6千元），讓鈴木聽了也驚呼「不得了欸」。