品牌創立至今已有四年多的時間，始終堅持著選用日本麵粉製作，遵循古法拉麵手法製麵，並選用軟水煮麵的手法，使得整體黏度較低、礦物質更少，讓微卷狀金黃麵條的口感更加柔軟Q彈，每一口都能擁有獨特的美妙體驗！
▲相比於傳統拉麵麵條而言較粗，並呈現微螺絲狀，品嘗起來口感更佳。
店內整體採用簡約式的裝潢風格，類清水模的設計搭配木質設計裝潢，將拉麵店呈現出別樣日式格調，且桌與桌之間距離適中，彼此之間毫無擁擠感，讓客人能享有更加舒適、自在的用餐空間。
▲暖色系的燈光更是將室內環境渲染出獨有的溫馨感。
▲飲料區的飲品可自由取用。
店家推出的菜單設計大致分為日式拉麵系列、丼飯系列、冷麵系列、小菜系列與燒物系列，另外特別設計了男子漢雙人套餐可供挑選，無論是一人獨享還是多人歡聚都能通通滿足！
│火山拉麵
一直廣受客人們喜愛的火山拉麵擁有炙燒後香氣十足的叉燒肉、可口溫泉蛋、日本進口海帶芽、玉米、筍乾及特製麵條等多項食材組合而成，湯頭本身帶點辣味可按照個人口味進行調整，是道相當豐盛的拉麵選項。
│豚骨拉麵
若是初次來訪的客人，可先點上一份豚骨拉麵感受店家的湯頭滋味與拉麵口感，相比於其他品牌的拉麵口味相對清爽一些，飽滿吸收濃郁湯汁的麵條，暖入心脾的味蕾體驗，讓每一口都充斥著滿滿的幸福感。
│海陸雙饗丼飯
只有一份主食總覺得不夠過癮嗎？海陸雙饗丼飯主食雙拼讓饕客們一次滿足！採用炸蝦肉與豬排雙拼搭配，恰到好處的油炸處理，起鍋後放入丼飯內，在炸蝦與炸豬排表層分別淋上泰式酸辣醬與自製的烤肉醬，簡直是最佳搭配，一上桌便撲鼻而來的陣陣香氣，讓人不禁食指大動！
▲今年新上市的產品，一推出就好評不斷！
▲擁有炸蝦、薯條、干貝、蝦餅等豐盛食材的炸物拼盤，可搭配一旁附上沾醬享用。
▲同時為日本料理愛好者與海鮮控的客人們必點的烤鯖魚，簡單加點檸檬、椒鹽品嘗，風味更上層樓！
▲清新爽口的秋葵，會特別附上沾醬供客人自行取用。
本身便是拉麵控的老闆對於拉麵品質的追求是無庸置疑的，秉持每日手擀麵條、耗時長久的熬煮湯頭，堅持現點現做的用心態度，只為將每碗誠意滿滿的美味料理呈現到來訪的客人面前。
【北海道炙燒拉麵－竹林店】
營業地址：新北市永和區竹林路94號
營業時間：11:30–22:00
店家電話：0289211349
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