整片落地窗，往外可以看到塞納河環景，以及正在整修的聖母院大教堂。1582年開始營業，號稱是巴黎最古老的餐廳，擁有絕佳視野，因而搭上了奧運商機。
餐廳老闆泰瑞爾：「我們擁有奧運開幕第一排（景色），這是一個莫大的榮耀，它（開幕式）從那裏開始，而我們就在聖母院這個轉折點，因此這裡可能是當晚開幕儀式最佳觀賞點。」
開業400多年來，菜單不斷翻新，還獲得米其林殊榮。店裡有一本400多頁，重達8公斤的酒單，以及傳承400年的招牌血鴨。特別的是，每隻鴨都有一個獨一無二的編號。
餐廳員工：「自1890年起這裡的每隻鴨子都有編號，因此我們在鴨子品嚐結束時，贈送這張鴨子小卡，讓品嘗銀塔餐廳烤鴨的時刻更加永垂不朽。」
這家餐廳曾有不少政商名流光顧。據說亨利四世曾是這裡的常客。瑪麗蓮夢露，安潔莉娜裘莉，前法國總統席哈克，英國女王伊莉莎白二世等人，都曾是座上賓。迪士尼動畫料理鼠王，也是以這家餐廳為場景拍攝。而隨著奧運的腳步逐漸接近，為了能近距離觀賞奧運開幕，客人已經開始詢問奧運期間的訂位，搶佔數量有限的席次。
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