照片中副總統賴清德,接過烘焙國手謝呈杰特別烤的「國王派」,笑得一臉燦爛。這個派,蘊含謝呈杰滿滿巧思。有別於傳統的圓形,謝呈杰把台灣在地出產的莓果,做成愛心形狀,包入酥皮內。接著在酥皮上噴上竹炭粉,刻劃紋路,烘烤出爐後,用金粉噴上TW字樣,象徵"愛台灣",這款由烘焙國手謝呈杰特殊設計的改良國王派就出爐,酥脆口感讓人一口接一口。
品嚐的民眾說,餅皮吃起來就是很薄、很脆,餡是莓果的口味,酸酸甜甜的滋味很好吃。而謝呈杰也補充說,這次有在裡面加入一些改良,傳統的國王派放杏仁餡,但他放的是台灣大湖的水果乾跟一些莓果,不過製作過程繁複,因為麵團需要花時間讓它去做休息,會花大約接近兩天的時間去製作,而這個國王派,是國外它們在耶誕節前夕,家庭聚餐會做分享的點心。
烘焙國手謝呈杰(圖左),自製的台灣派,用TW台灣縮寫,呈現愛台灣意象,他在獲贈時,把台灣派送給副總統賴清德。(圖/民視新聞)原來見到賴清德時,恰巧是耶誕節前夕,傳說這個派,傳統在中間會放一樣飾品,幸運咬到人會一整年好運,現在國王派被謝呈杰改良成愛心形狀、加上TW字樣,也把他愛台灣的心,送進總統府。謝呈杰說他是用愛心的形狀,再搭配TW這個台灣縮寫的字樣,去呈現一個愛台灣的意象,表示現在年輕人是愛台灣的形象,然後把它實體化做出來。雖然這款派,市面上還買不到,但愛台灣的心,跟賴副總統的理念相符,能品嘗到這款特殊甜點,想必也會帶來好運!
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