紅麴麵糰,快手壓模,印好春字的餅乾,一天就要手工壓2百片。放好乾燥片,再把餅乾,放入鐵盒,為了趕上年節訂單,每天都要產出三千片手工餅乾,呼應龍年,不只春聯,茉莉綠茶口味的劍龍餅乾,越看越討喜。
甜點工作室主廚林菱:「我們不想要出傳統的龍,想說本來一直以來,我們的客群就是喜歡可愛的,也比較能接受,不同於以往的風格,就想說春好像是,插在劍龍背上的那個形狀,就是這個簡單的發想,就決定要做劍龍。」
甜點工作室店長詹子同:「我們12月初開放早鳥訂購,可能大概一個月,一個月以內的時間就滿單了,過年來講,的確是我們最大的旺季,那跟之前比的話,會更早滿單。」
上班族、年輕人,送禮講究與眾不同,甜點店迎接年節大檔,熱銷上千份不是問題。
來到另一家糕餅店,人潮滿滿,禮盒訂單也爆滿,經典鳳梨酥,象徵好運旺旺來,山蕉可可口味的春字餅乾,如同拼圖,可以自由拆解,蘋果造型的平安餅,則要為大家,加持平安。
民視記者唐詩晴:「客製化造型蛋糕不稀奇,但像這樣一比一等比還原,金紙和金元寶造型的糕點,你看過嗎?,在講求環保的當代,像這樣的造型糕點,也被不少長輩買來,在年節時做祭拜。」
民眾:「因為有時候拜拜會用那個,三牲的果凍,會想說可以換一下。」
金紙千層蛋糕與金元寶麵包,話題性十足。(圖/民視新聞)丹麥麵包做成金元寶,蜂蜜千層蛋糕,蓋上福祿壽紅章,加食用金箔,跟真的金紙沒兩樣,儘管光做一個,就要耗時一小時,但過年預購,已經賣到上千組,送禮商機正式引爆!
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