四季線上/劉培玉 報導
農曆春節將至，如何準備年菜令人大傷腦筋；不過，對於曾經擔任美食節目《美眉食譜》主持人的唐玲卻是輕而易舉，一瓶味噌搭配不同食材，就能大展廚藝變化出18道不同年菜。
唐玲近年多以戲劇演出在螢光幕出現，讓許多觀眾誤以為她是演員出身。其實，她是從綜藝圈出道，而且還當過美食節目主持人。唐玲表示，她出道初期曾經跟隨「乃哥」徐乃麟擔任助理主持，之後才慢慢爬升，曾經一度擔綱主持美食節目，可以說是美食節目的主持先驅。
唐玲用味噌做年菜很簡單，加顆雞蛋就能煮一鍋美味湯品。照片: 唐玲 提供因為父母俱逝，春節只能和妹妹2人共度。唐玲說，妹妹不會做菜，自己又罹患胃癌，因此只能自己準備簡單又健康的年菜料理。身為味噌控的唐玲說，今年年菜她才走了一趟家樂福，買了一瓶日指定產地使用「鹿兒島縣枕崎產鰹魚」和「北海道日高產昆布」，加入上等米粒製成的「鰹天下」米味噌，就能作出一道道美味料理。
唐玲學生時期曾在餐廳打工，以前主持美食節目也學會不少料理。她指出，日本鰹天下米味噌是百搭的調味聖品，天然製作、不含添加品，健康又美味，配白飯、做湯、炒菜、塗抹烤魚或烤肉都很適宜。
唐玲說，她可以用一瓶米味噌搭配不同食材，輕鬆做出至少18道料理。味噌加雞蛋就能做出味噌雞蛋湯，還可以隨意加入豆腐或丸子。如果想吃魚、肉，只要把味噌塗抹放入烤箱，就可以簡單完成。她形容，自己用味噌做年菜，可以說是一噌在手，輕鬆搞定。
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