小黃瓜怎不叫「小綠瓜」？專家揭真相：千年前不改名就掉腦袋

生活中心／謝孟潔報導

小黃瓜是台灣人常吃的蔬菜，吃小黃瓜不僅有助於減肥、養顏美容，還能維持心血管健康，夏天品嚐涼拌小黃瓜也十分美味爽口。近日，有PTT鄉民好奇為何小黃瓜是綠色的，卻不叫「小綠瓜」，其實臉書粉專「台北農產」前陣子已解答，事實上，小黃瓜早在約1600年前的後趙就被改名了，由「花胡瓜」改成「黃瓜」，只是改名的動機，居然是地方官員為了保住腦袋！

近日，一名網友以「小黃瓜明明是綠色的為什麼叫小黃瓜」為標題在PTT八卦板發文，內容是他知道小黃瓜可以被刨成絲加進涼麵裡，卻不曉得為什麼它明明是綠色的，卻被叫小黃瓜。貼文曝光，引起網友們熱烈回應：「花是黃的」、「小黃瓜和香蕉一樣，成熟變黃」、「紅茶在英文還叫黑茶呢」。其實台北農產曾貼文解答此一疑問，小黃瓜原本叫作「花胡瓜」，因為人們採收黃瓜時，黃花多半仍附在果實底部，直到西元4世紀才改了名字。

台北農產說明，後趙的開國皇帝石勒（274年-333年）是羯族人，他知道人們都輕蔑地叫羯族人「胡人」，因此命令百姓說話、書寫都不能提到半個「胡」字，不然就會掉腦袋。某天皇帝指著胡瓜，問一名倒楣的地方官員它的名字，官員為了保住性命，所以就說：「黃瓜」，從此人們就將它稱作「黃瓜」了。至於小黃瓜會變成大黃瓜嗎？其實它們是不同品種，所以小黃瓜長大後，只會變成「Big size的小黃瓜」，不是俗稱的大黃瓜。