位處亞熱帶地區的古坑荷包山，因海拔高度高達300公尺，加上擁有豐沛的陽光和清新的空氣，造就了咖啡得天獨厚的生長環境，成為台灣咖啡的重要產地之一。
園區種植超過3000棵咖啡樹，每顆咖啡豆都是人工細心摘採（圖／谷泉咖啡提供）隨著台灣咖啡文化的興盛，咖啡的地位也不斷上升。早期的台灣，一碗麵只需三元，而一杯咖啡卻要五元，喝咖啡成為了一種社會地位的象徵。如今，咖啡不再是奢侈品，而是成為生活中的一部分，甚至有了「黑金經濟」的美譽。
咖啡原來會開花！清新的淡雅香味瀰漫整片山林（圖／谷泉咖啡提供）劉易騰是谷泉咖啡莊園負責人，也是第三代的咖啡農，目前在古坑荷包山栽種近3000顆咖啡樹，世界三大品種的咖啡在他的咖啡園都能看見，不過由於考量經濟價值與台灣人的慣性風味，園區仍以種植阿拉比卡咖啡為主，而身為咖啡專業戶的他，可以感受到他對咖啡的熱情與喜愛，對於咖啡的栽種與處理，甚至如何烘豆、沖泡都有他一套的專業的做法。
園區內採無毒栽種，生產的咖啡豆皆經過多項檢驗認證（圖／谷泉咖啡提供）劉易騰對於咖啡的堅持不僅如此，也體現在食材本身，莊園內每一棵咖啡樹都是以無毒的方式栽種，與自然生態和諧相處。他們的咖啡豆皆經過人工一顆一顆精心採摘，並經過多項SGS認證，確保品質與安全無虞。
到谷泉咖啡莊園還能體驗咖啡DIY活動，從烘豆到沖泡全都自己來（圖／谷泉咖啡提供）為了讓民眾更了解咖啡從生長到生產的過程，劉易騰透過食農校育，讓消費者更能清楚了解，一杯香濃的咖啡，是如何從一顆咖啡豆慢慢演變出來，包括採摘、發酵、脫殼、日曬、保存、烘焙等等，每一個步驟都會影響到咖啡的風味，人們透過實際體驗與感受，更能深刻了解咖啡的價值，同時促進台灣咖啡產業的發展，讓品嘗咖啡變成一種更有深度的文化。
希望藉由推廣台灣咖啡文化，讓國人能更支持台灣所產的咖啡（圖／谷泉咖啡提供）台灣人對咖啡的喜愛不僅體現在龐大的消費量上，對於咖啡品質也同樣越來越講究，劉易騰希望能透過食農體驗的方式，讓消費者了解，台灣的咖啡品質其實更勝國際，也鼓勵民眾能夠多多支持國產咖啡，讓咖啡產業在台灣能夠越來越茁壯。
由左至右：何文堯、林秀玲、劉易騰（圖／想像台灣提供）更多精彩內容，請鎖定民視台灣台（152頻道）「想像台灣」節目
1/30(二)上午09:00／下午15:00
2/3(六)上午10:00
更多新聞： 快新聞／超強電子偵查犬Wafer首亮相！ 總統大選立功「秒搜出組頭手機」
