中市府今（5）日上午召開記者會，由農業局長張敬昌、衛生局長曾梓展、食安處長傅瓊慧出席，傅瓊慧先針對本次春節稽查與肉品檢驗方式做出說明。曾梓展則提到，台中市食安處是六都中唯一的二級獨立機關，每年檢驗件數也是六都最多，稽查能量以及人員、物力、經費、儀器等都是六都第一，他希望這次抽驗只是偶發單一事件。
曾梓展說，無法確定本次驗出瘦肉精異常，所造成的影響範圍有多大，但基於保護消費者以及市民健康的權益，必須及時公布本次異常情況。「這也是我們檢驗結果出來後，馬上通知下架並通知中央和市府，也及時發布新聞，讓後續中央和相關單位進行查證」。曾梓展補充，台中市食安處依照衛福部所公告的檢驗方法進行檢驗，發現異常後便按照《台中市食品安全衛生管理自治條例》第8條規定，即時公布讓市民知道。
曾梓展強調，無論是以衛福部的公告檢驗方法、或是建議檢驗方法，食安處都反覆進行。在首次檢驗時使用液相層析串聯質譜儀，便驗出0.015ppm，再以高解析度串聯質譜儀也是相同數值，使用建議檢驗方法則驗出0.018ppm。他提到，第二次檢驗時數值便降到0.002ppm，第三次以公告演驗方法驗出0.002ppm、建議檢驗方法驗出0.003ppm。基於反覆檢驗認為一定有問題，才決定通報中央與市府，並要求商品下架。
至於實驗室是否有汙染疑慮，傅瓊慧澄清，台中市於2022年3月取得衛福部乙型受體素類項目認證，也是衛福部食藥署畜肉動物用藥聯合分工的專責實驗室；而食安處檢驗時所使用的，是21種瘦肉精混和的標準品，傅瓊慧認為，如果出現標準品污染，檢體應同時檢出其他瘦肉精。
對於實驗室是否有汙染疑慮，傅瓊慧認為，如果出現標準品污染，檢體應同時檢出其他瘦肉精。（圖／民視新聞）對於養豬協會昨質疑可能是烏龍，要求台中市府應為引起食安恐慌向大眾及豬農致歉；曾梓展認為，現在還沒有道不道歉的問題。他指出，目前豬肉檢體還能分兩份，其中1份今天將由食安處人員親送衛福部；希望檢驗時台中市人員可以在場、確認衛福部的流程是否與中市一致。另外，台中市上午已收到台糖公司的複驗要求，將請衛福部長官、台糖公司代表以及第三公正人士一起來看複驗流程，以昭公信，「在複驗完成前，就先不談其他事宜。」曾梓展也提到，如果一切順利，最快明天就能開始化驗、後天公告結果。
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