過年廚藝比拚！張維倩飯後甜點自己做　「金瓜雙色菓」大玩創意

社會中心／李豫翰、宮仲毅　新北報導

一年一度農曆過年，就是家家戶戶比拚手藝的時候，新北市議員張維倩跟他的雙胞胎女兒，每年都會趁這個時候，動手做料理給家人吃，今年他們帶來飯後甜點＂金瓜雙色菓＂，食材容易取得之外，張維倩更大玩創意，讓整個甜點造型更豐富，製作過程中，兩個女兒一下認真幫忙、一下偷吃食材，讓張維倩好氣又好笑。

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拿出一顆跟臉一樣大的南瓜，議員張維倩帶著雙胞胎女兒，母女三人的料理小教室，這回要來道年味十足的金瓜雙色菓。張維倩先把南瓜蒸熟成泥，兩個6歲大的女兒，一旁好奇觀看，今年準備升小一，在鏡頭前還有點害羞，但當起媽媽的得意小助手，可是相當來勁。東捏捏西揉揉，小姊妹把南瓜泥當黏土來玩，實在有夠開心，只是媽媽說要捏成"橘子"、"柿子"的造型，他們卻開始分心，好啦好啦，講不聽，媽媽捏就是了。就在張維倩講解細部處理時，旁邊兩個小傢伙，居然開始偷吃手上的南瓜泥，雖然說都有洗手，不擔心衛生，但實在很給媽媽漏氣耶。

這道金瓜雙色菓，本體用南瓜泥揉成，裡面還包葡萄乾增加口感，上面的葉子則是用馬鈴薯加抹茶粉調色，最後在放上果乾點綴，色香味俱全。今年更特別的是，由張維倩婆婆親自沏茶，完美的午後下午茶，大功告成。新北市議員（民）張維倩開心說到，是什麼意思柿柿如意，平常擔任民代的工作其實滿忙碌的，所以一年最能夠跟孩子相處過年的時候，所以我們會趁著過年之前呢，完成我們今年的手做啦，這是我們的作品來跟親友來分享，所以今年特別做這個南瓜糰子，讓來拜年的好朋友都能夠吃到，我們的親子作品。