民視新聞／吳璽璸、陳建華、邱俊超 苗栗報導一桌美食可以在！曾經是的不是客家人，卻用心客家美食文化。做出以及五福成粄。以12倍縮小的比例，用黏土做成的客家年菜，成品還可以放在手指上把玩，擬真程度讓人。

影音中心／張智傑報導不管是過年還是喜慶宴會，許多台式經典大菜，一直都深受人們喜愛，包含冷盤裡的烏魚子、雞湯、石斑魚，還有加了鰻魚的米糕。歷史YouTuber李文成，這次介紹了這幾樣經典年菜，但不是單純介紹美食，而是透過一桌宴客菜講述不同時期的台灣歷史，其中烏魚子是台灣人在荷治時期就開始吃的料理，而麻油雞湯裡要用到的麻油籽，其實是當年荷蘭人帶到台灣的。

即時中心／連國程報導台北市文山區知名的「成家小館」，2月24日發生員工陳屍冰櫃命案而停業，事件落幕後，餐廳昨日在臉書宣布今（13）日重新開幕，並且已經將與案件相關的冷凍設備永久拆除並搬走，相關食材也全銷毀，此舉讓許多網友留言替他們打氣。

生活中心／曾詠晞報導農曆春節連假剛結束，想必許多家庭冰箱內都還塞滿許多吃不完的年菜。傳統年菜多具備「高油、高鹽、重口味」特性，且反覆加熱不僅導致口感變差與營養流失，更增加身體負擔。為了解決剩食問題，楊斯涵營養師特別傳授「年菜華麗變身術」，透過3招簡單的改造原則，將看似乏味的舊年菜轉化為健康美味的新料理，讓民眾在年後能聰明清冰箱，實踐美味不浪費的飲食生活。

生活中心／曾詠晞報導春節假期進入尾聲，許多家庭卻陷入剩餘年菜消不掉的窘境。近日一名網友在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發布貼文，表示年菜一直吃不完，雞湯煮到骨肉分離還在吃，讓原PO相當傻眼。此貼文迅速在社群發酵，網友們針對長輩節儉習慣與食安風險展開激烈辯論。根據衛福部食藥署建議，沒吃完的食物，都應儘速放進冰箱保存，並儘早食用完畢，不要放置於冰箱太久，避免滋生細菌，才能守護家人腸胃健康。

圖、文／CTWANT今（21）日是大年初五，也代表春節連假進入尾聲，但不少人家裡的「年菜」卻出現吃不完、丟了怕浪費的窘境。近日有民眾上網抒發心情，直言家中的年菜至今仍未吃完，只能一直重複加熱上桌，讓他不敢想像這種日子還要多久；貼文一出隨即掀起熱議，不少網友深有共鳴，紛紛針對剩菜處理與長輩的節儉觀念展開論戰。

政治中心／綜合報導春節期間各黨派人馬都現身熱門景點，向出門走春民眾拜年、發紅包，佳節送暖場面更令許多民眾感到十分溫馨，日前才有總統賴清德發福袋遇到民眾昏倒，急上前關心的突發狀況，立法院長韓國瑜則被捕捉利用休會期間到偏鄉送年菜，其中遇到一位阿嬤看到他猛問「你是那個、那個什麼？」，讓韓國瑜趕緊回答「我本人」，互動全被拍下。

生活中心／綜合報導春節假期聚餐不斷，團購年菜與異國料理輪番上桌，讓不少民眾在享受美食之餘，也悄悄為體重與健康埋下隱憂。衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺提醒，年節期間若飲食失衡、作息紊亂，常見腸胃不適、痛風與三高問題接連找上門，只要掌握選食原則、控制份量並搭配適度活動，也能在過年期間吃得安心、不怕發胖。

圖、文／CTWANT每逢農曆春節假期道來，許多家庭都會圍爐團聚，而年菜代表之一的「佛跳牆」，因內含多種豐富食材，常成為網民討論的話題。就有一名網友好奇，如果一定要刪除一樣食材，大家會選誰？文章一出，便掀起了食材存廢之爭。

生活中心／張予柔報導春節將至，許多民眾已開始準備與家人團聚的年夜飯，但面對那麼多項的年菜選單，很多人很苦惱該如何挑選，有些民眾會準備「滿漢全席」慶祝，其中「佛跳牆」、「水餃」、「蘿蔔糕」等，更是過年必備美食。近期，《Social Lab社群實驗室》透過社群口碑資料庫，整理出網友最喜愛的年菜排行榜，「這2食物」竟然還有開運招財的效果。

圖、文／CTWANT春節期間親友團聚頻繁，年菜一桌接一桌，剩菜幾乎成為家家戶戶的日常。衛生福利部臺北醫院營養科主任李佩霓提醒，年節期間最常被忽略的食安風險之一，就是「反覆加熱」，也是導致腸胃不適與食物中毒的常見原因。

生活中心／綜合報導每逢農曆佳節，華人社會總習慣準備極其豐盛的「年菜」來招待親友，象徵未來一年的富足。然而，這種追求大分量的習俗往往導致節慶結束後，大量剩餘的佳餚成為家中沈重的負擔。近日便有民眾分享，家中的年夜飯往往從初一持續供應至初五，且隨著時間推移，這些菜色在不斷地反覆加熱下，早已失去原有的鮮美，讓人相當苦惱。

（記者張芸瑄／綜合報導）過年圍爐餐桌總是澎湃上菜，糖醋魚、蹄膀、米糕、佛跳牆等經典年菜輪番登場，滿滿儀式感讓人一口接一口。然而，年節餐點往往油脂、糖分與澱粉比例偏高，若缺乏份量概念，熱量容易在不知不覺間累積，年後才面對體重與腰圍「補考」。對此，高敏敏營養師提醒，年夜飯不是不能吃，而是要先掌握常見料理的熱量落點，再搭配簡單可操作的份量原則，才能吃得滿足、也更好控制整體攝取。

影音中心／陳瑞婷報導以拍攝大份量美食，吸引不少粉絲關注的兄弟檔艾倫和艾里斯，最近因年節到來，決定來拍「年菜挑戰」影片。只見兩人搬出至少十道美食，等一切就緒後馬上開吃，花了兩小時把10.8公斤的年菜全吃光，期間沒有任何停歇，只靠喝飲料來調節速度。影片曝光後，令許多網友看呆了，直呼兩小時感覺聽起來很久，但要吃完那麼多年菜，已經是超快了，「太厲害了啦」、「這影片很適合治療厭食症患者，非常促進食慾呀」。

生活中心／江姿儀報導農曆新年到，民眾回老家、娘家與親人團聚，也利用9天連假跟好友出遊聚餐。然而豐盛佳餚當前，不少人舉箸投降，頓頓飽餐體重直線上升，年假結束後為瘦身而煩惱。對此，營營養師高敏敏搶先親揭「年菜熱量圖鑑」，讓民眾避開高熱量菜色，安心享用美食。

生活中心／李筱舲報導過年本應是團圓佳節，卻成為不少新手媳婦的噩夢。一名女網友在網路求助，表示自己首度在婆家過年，就被婆婆要求除夕夜必須親手操刀「12道大菜」，且明確拒絕訂購超商年菜，甚至連祭祖供品也要由她一手包辦。面對公婆指定的佛跳牆、海鮮羹等繁雜菜色，加上丈夫消極的「加熱說」，讓她陷入深深的無助，崩潰發問：「難道每家年夜飯都一定要煮12道菜嗎？」。

財經中心／楊思敏、董子誠、羅宇翔　台北-台中報導現在不少人會選擇外帶年菜，比較方便，之前因為台積電董事長魏哲家光顧而爆紅的餐廳，除夕當晚不營業，只做外帶年菜，讓員工可以回家吃團圓飯。除夕這天，各飯店也是忙得不得了，有人因為賣了超過6000份單點年菜，廚師凌晨四點開始忙，還出動上百名工作人員，協助客人提領。

（記者張芸瑄／綜合報導）過年期間家家戶戶餐桌滿滿佳餚，從米糕、八寶芋泥到蹄膀、香腸與各式零嘴甜點，吃得開心之餘，也常因為不知不覺「份量超標」，年後才發現腰圍與體重有感上升。營養師提醒，想在年節聚餐中兼顧享受與飲食平衡，關鍵不在「完全不能吃」，而是學會用簡單好記的方式掌握份量，並透過食材選擇與搭配，降低多餘熱量攝取。

財經中心／陳致帆、李奇　台北報導今天（16）就是除夕了，馬上就吃團圓飯，不少民眾一大早，就到台北東門市場，買年菜、人潮擠爆，知名港式點心攤位，更是大排長龍，還有影星林青霞最愛的手工水餃，不少口味都已經"完售"，各家攤商為了搶商機，還有人備貨量直接增加20倍。

即時中心／温芸萱報導農曆春節將至，年菜話題引發熱議。有網友在社群平台發問「最討厭哪道年菜」，吸引大量留言討論。其中，「長年菜」被點名為最不受歡迎冠軍，排名第二的則是「佛跳牆」。

影音中心／鍾如婷報導傳統年節即將到來，團圓飯是華人傳統過年中的大事，而在團圓飯中，其中「烏魚子」更是許多家庭餐桌上的經典佳餚。網紅總鋪師阿慶師指出，每年入冬後一至兩個月，隨東北季風南下的烏魚進入台灣海峽產卵，也帶來季節限定的夢幻食材「烏魚三寶」，包括烏魚子、烏魚腱與烏魚膘（母的叫烏魚卵），其中烏魚鏢為雄性烏魚精巢，口感細緻濃郁，適合重口味料理；烏魚腱則是烏魚胃袋，料理得宜口感爽脆，是海產店饕客必點

生活中心／綜合報導農曆春節本該是家人團聚的時刻，卻也是不少已婚女性的壓力來源。近日有一名人妻在網路發文抱怨，自己婚後第二年過年再度面臨「婆媳過年戰爭」，不僅去年親自下廚被嫌到一無是處，今年老公更在未溝通的情況下答應由她準備年菜，讓她氣到直呼「真的快爆炸」，貼文曝光後引發大量共鳴。

【健康醫療網／記者陳靖安報導】春節期間親友聚餐頻繁，年菜一桌接一桌，剩菜幾乎成了家家戶戶的日常。衛生福利部臺北醫院營養科主任李佩霓營養師提醒，年節期間最容易被忽略的食安風險，就是「反覆加熱」，也是導致腸胃不適與食物中毒的常見原因之一。

中部中心／邱俊超　苗栗報導一桌美食可以指間把玩！曾經是美術老師的連珮瑄不是客家人，卻用心研究客家美食文化，做出六味年菜以及五福成粄，以12倍縮小的比例，用黏土做成惟妙惟肖的客家年菜，成品還可以放在手指上把玩，擬真程度讓人嘆為觀止。

社會中心／洪巧璇、郭文海　新北報導過年圍爐，誰來料理?新北市議員陳啟能接下挑戰，平時都在外面做選民服務，但過年一定要好好陪家人，和兒子陳俊維合作，端出美味糖醋排骨；另外還有立委吳琪銘、吳昇翰父子檔，也當起家庭主夫，煮出豐盛料理，而一桌年菜，象徵的不只是團圓，同時也寓意把日常的這些柴米油鹽醬醋茶，放入政治裡，貼近民心。

社會中心／洪巧璇、郭文海　新北報導過年圍爐，誰來料理？新北市議員陳啟能接下挑戰，平時都在外面做選民服務，但過年一定要好好陪家人，和兒子陳俊維合作，端出美味糖醋排骨；另外還有立委吳琪銘、吳昇翰父子檔，也當起家庭主夫，煮出豐盛料理，而一桌年菜，象徵的不只是團圓，同時也寓意把日常的這些柴米油鹽醬醋茶，放入政治裡，貼近民心。

中部中心　／　綜合報導年假開跑，距離除夕越接近，傳統市場出現採買人潮，台中第五市場一間百元年菜，早上七點開賣，就湧入大批民眾排隊人潮買年菜，10道年菜包含獅子頭紅燒肉佛跳牆等經典年菜，一次買足，開賣14年沒有漲價，不少老顧客，更是跨區來採買。

圖、文／引新聞（記者陳志仁／新北報導）農曆春節將近，家家戶戶忙著採買年菜與食材，冰箱往往一夕之間塞得滿滿，卻也暗藏食材變質與細菌滋生的健康風險；衛生福利部臺北醫院營養科主任李佩霓營養師提醒，年節期間常見的腸胃不適、腹瀉甚至食物中毒，往往不是出在餐桌，而是從採買與冰箱管理階段就已埋下隱憂。

南部中心／莊舒婷、呂彥頡　高雄市報導冬天高雄不會下雪，因此許多民眾都喜歡趁著假期出國滑雪，而高雄第一間成立的滑雪學校，近期相當熱門，寒假旺季業者平均每天都接十幾組客人，特別的是，他們還有溫度零下三度的飄雪樂園，飄雪機不斷噴出細緻雪花，讓遊客體驗粉雪樂趣。

南部中心／莊舒婷、廖錦雄　高雄市報導高雄有一名搖滾歌手名叫KRoww鴉，從小就對音樂非常有興趣，10幾歲開始找夥伴一起組樂團，因緣際會之下，遇到歌手信和陳昇，教導寫詞唱歌技巧，現在的他，同時也是一名歌唱教學老師，一邊教學一邊表演，至今累積兩萬多名粉絲，讓自己持續在夢想的道路上邁進。