財經中心/綜合報導隨著馬年即將來臨，凱華樓特別推出由主廚楊德興精心打造的「開運年菜外帶」，為今年的春節增添一份頂級年菜選擇，讓顧客在家也能輕鬆享受豪華團圓宴。

財經中心／陳孟暄　董子誠　台北報導年底將近，搶攻年菜商機，各家餐飲品牌火力全開，有泰式餐廳主打外帶年菜，從泰式酸辣料理到檸檬清蒸魚，還有業者推出，象徵紅火的剁椒蒸魚，更主打家庭客，推出可愛造型刈包，祭出滿桌好料，就是要搶攻百億的年菜圍爐商機。

財經中心／綜合報導最近天氣轉涼，也即將迎來年末，食品集團舉辦試吃活動，邀請五星主廚，現場製作豬肋排和燻雞刈包，度過溫馨的感恩節。同時，距離農曆春節剩2個多月，業者準備了好幾道年菜料理，佛跳牆、干貝雞湯和麻油雞飯，提供民眾試吃。

財經中心／陳孟暄　林大帷　台北報導為了把握圍爐商機，各家五星級飯店的圍爐宴幾乎都已經訂滿，現在只能搶年菜外帶商機，有業者把花膠烏蔘和龍蝦干貝端上桌，要搶攻過年的百億年菜市場。

生活中心／綜合報導歲末將近，年味漸濃，福容大飯店以「駿馬報喜 福容滿堂」為主題，推出年菜外帶 10人桌菜組合 6,888元起，多款象徵好運與富貴的年節佳餚一次滿足，包含五福臨門好彩頭「開運鴻喜大拼盤」；集結鮑魚、干貝、瑤柱與燕窩等頂級食材，象徵團圓的「燕窩瑤柱佛跳牆」、寓意吉祥喜慶的「醬燒桂筍獅子頭」；除了年菜，今年福容還攜手韓國百年品牌「正官庄」推出聯名雞湯─福容御品蔘雞湯，更是年節必備伴手禮。

生活中心／綜合報導距離農曆過年還有快三個月，飯店年菜大戰已經開打！主打在家也能端出星級年菜，各家今年推外帶新菜搶客，除了基本的大菜，也在雞湯下功夫，有業者首度跟韓國人蔘飲品牌推聯名商品，讓人蔘雞湯的風味更上一層樓。

生活中心／周孟漢報導講到過年，最不能少得就是與家人們一同團聚圍爐，但每當年節結束，家裡總是會剩下一堆吃不完的年菜。對此，就有網友發文，表示家裡年菜從除夕夜，快要初五才有辦法解決，且有些菜色更是重複加熱了好幾次，直到這天爸爸終於受不了，拿出「這神器」迅速消滅吃不完的年菜。

財經中心／唐詩晴、莊柏驊　台北報導今年過年9天連假，帶旺國內餐飲業和飯店業績，像是餐飲龍頭王品，初二、初三，連續兩天營收破億，創下上市櫃餐飲集團新高紀錄，晶華酒店過年期間，加開席次，挹注整體營收破1.5億。

農曆新年是華人重要節日，家家戶戶準備豐盛年菜慶祝。然而，過量準備常導致剩食問題，不當處理可能引發食安風險。專家提醒，正確保存年菜不僅可以延長食物保質期，還能降低食物中毒風險。

生活中心／張瑋珊報導每逢農曆年節就是與家人團圓、賀歳一起迎新春的歡喜日子，不少民眾甚至會準備「滿漢全席」慶祝，其中「佛跳牆」、「水餃」、「蘿蔔糕」等，更是過年必備美食。在網友們熱議的十大熱門年菜名單中，「這2食物」竟然還有開運招財的功效。

生活中心／綜合報導除夕圍爐共享團圓飯，是台灣過年最重要的儀式，一桌豐盛的佳餚，不僅能凝聚家人情感，也透過年菜的寓意，來為新年求個好兆頭，不過回家過年每天吃吃喝喝，最怕開工後腰際間會多出一圈肥肉，且許多年菜都經過油炸及加了許多調味料。對此營養師高敏敏就整理出年菜熱量表，其中最高熱量的菜餚為「筍絲蹄」，整盤熱量突破4000卡。

即時中心／顏一軒報導今（28）日除夕圍爐夜，不過疑似涉貪而身陷囹圄的民眾黨前主席柯文哲，仍被收押在新北土城看守所內，無法返家與家人過年，20時30分小草將再次集結於所外陪阿北過年；而柯文哲的社群平台稍早上傳一段影片；柯妻陳佩琪在片中感嘆，今年是結婚30多年以來首次沒跟柯P一起過年，心中當然不好受，但有做年菜要送到北所給老公。

生活中心／陳佳侖 、胡崇恩 台北報導過年大吃大喝，當心熱量恐攝取爆表，營養師特別提醒，開心過年之餘，還是要留意熱量攝取不要過量，更點出五個地雷年菜，像是紅燒獅子頭、海鮮羹和粉絲煲等，提醒三高族群，要特別注意。

生活中心／徐詩詠報導每逢春節在社群上分享自己吃的年菜，成為現代人的習慣之一。不過，有些年菜並不是每個人都能接受。日前一名網友以「你最不能接受年菜有什麼？」，不少人秒回「長年菜」，知名料理「佛跳牆」也被點名。

農曆春節是闔家團圓的重要節日，豐盛的年菜是不可或缺的一部分。然而，過於豐富的菜餚常常導致剩菜問題，許多人選擇將剩菜冰在冰箱裡，以便日後食用。但專家警告，這種看似方便的做法可能隱藏著健康風險。

生活中心／綜合報導過年天天大魚大肉，吃得開心又滿足，但小心身體受不了，體內慢性病、細菌病毒，沒有放假，吃太多高鹽高油的美食，不只要擔心腸胃道感染、三高等問題，醫師還指出要特別小心急性胰臟炎，平時補充大紅麴、魚油、益生菌等保養品，才能吃的安心，過好年。

中部中心／王云宣、李柏瑾台中報導過年到，家家戶戶吃團圓飯，台中有300多位志工，趕在年夜飯前，組隊幫忙基金會送年菜給長輩，其中有不少人，是以"腳踏車"，載運年菜，一人背著一道料理，沿途跋涉，還有不少青年學子，因為沒有駕照，也踴躍加入單車組，希望盡一己之力，讓長輩也能過好年。

社會中心／王毓珺　吳俊德　台北報導昨天小年夜，餐廳都在準備製作年菜，沒想到在大安區一間以上海菜為主的私廚料理，擺在餐廳後方空地，租來趕製年菜的鍋具，卻不翼而飛，嚇得業者立刻報警求助，因為如果沒辦法順利出餐，損失將破百萬。

財經中心／陳妍霖  李奇  台北報導今天是除夕，要吃團圓飯，不少民眾一大早就到市場採買年菜及年貨，像是台北市東門市場人潮擠爆，知名港式點心攤位更是大排長龍，還有影星林青霞最愛的手工水餃，不少口味都''完售''，攤商忙到翻，備貨量也比以往多出3到4倍。

南部中心／陳家祥、陳姵妡　高雄報導誰說過年就要大魚大肉，蔬食料理也能色香味俱全，這回立委林岱樺，變身年菜大廚，挽起袖子，跟大廚老師們，挑戰做年菜，但跟為民喉舌比起來，還是難度太高啦，甚至委員還自曝，連菜刀都是第一次拿這麼大把，引起現場大笑。

圖、文／品觀點明天就是除夕夜，許多民眾會選擇在飯店圍爐，也有人在家準備一桌好料迎接團圓相聚。「初日診所」減重專科暨家醫科醫師許芷瑜提醒，除夕夜常見的4大年菜像是佛跳牆、蒜蓉蒸蝦、長年菜、海鮮羹，若真的吃不完剩下來，溫度在60℃以下，建議趕快拿去冰，吃不完最多復熱一回，以免菜餚滋生細菌，讓腸胃不堪負荷。

即時中心／陳思妤報導明天就是除夕夜，許多民眾會選擇在飯店圍爐，也有人在家準備一桌好料迎接團圓相聚。「初日診所」減重專科暨家醫科醫師許芷瑜提醒，除夕夜常見的4大年菜像是佛跳牆、蒜蓉蒸蝦、長年菜、海鮮羹，若真的吃不完剩下來，溫度在60℃以下，建議趕快拿去冰，吃不完最多復熱一回，以免菜餚滋生細菌，讓腸胃不堪負荷。

圖、文／鏡週刊農曆春節到來，許多人都會特地準備精緻料理、圍爐吃團圓飯，不過小心這些大魚大肉造成身體負擔，一不小心就容易讓身體肥了一圈。國民健康署提提供5招小撇步，透過食材替換及調整烹調方式，讓年菜也能兼顧美味與健康。

南部中心／莊舒婷、林樹銘　高雄市報導高雄一名瑜珈老師名叫貝絲，過去曾經遭職場霸凌，讓人生陷入低潮，不過她沒有因此放棄，反而振作起來開了一間瑜珈教室，秉持著助人為本，心中有善的信念，堅持捐出部分學費給不同機構，希望透過自己的力量，在工作中也能回饋社會。

南部中心／莊舒婷、陳凱茂　高雄市報導過年期間不少人會選擇到高雄旅遊，享受溫暖陽光，而知名景點駁二也是大家喜愛的打卡點之一，就有業者特別將退役的火車車廂，打造成舒適的冰淇淋店，除了特殊的義式冰淇淋口味相當吸引人，他們也修復並保留了車廂中原本的火車元素，結合傳統與創新，不論平日還是假日都吸引滿滿人潮。

南部中心／莊舒婷、劉安晉　高雄市報導高雄旗山圓富社區裡，有一間全台最老的咖啡館，裡面的咖啡師通通都是阿嬤等級的，他們透過社區課程學習到沖泡咖啡的技術，服務客人，其中一位第一代的咖啡阿嬤，更是即將邁入90歲，他們不被年齡限制，發展第二專長，讓退休生活依然多采多姿。

生活中心／陳佳侖 、李澤民 台北報導韓籍啦啦隊女神李多慧，自2023年來台灣發展，一夕爆紅，至今女神人氣依舊不減，今年過年李多慧也留在台灣跟粉絲一起過年，她也特別挑戰做台灣年菜料理要請粉絲品嚐。

生活中心／李汶臻報導馬上就要過年了！除夕夜團圓飯成為每個家庭的重頭戲，豐盛的年菜象徵好運與團圓。就有網友好奇過年「餐桌上哪道菜會最受歡迎？」。貼文曝光後，掀起網友圍觀，許多人湧入留言區寫下心目中最愛的經典菜色，沒想到最多人點名的並不是「佛跳牆」，而是這一道連日本人都超愛的料理。

地方中心／陳崇翰　基隆報導就要過年了，不少家庭可能得開始燒腦年菜要吃什麼，說到料理，光備料、煮菜可能就要花上一整天，基隆區漁會請來飯店主廚，教大家如何10分鐘輕鬆上菜，加上基隆在地新鮮漁貨，不只煮的輕鬆，也能吃的安心。

生活中心／吳玟誼　李奕翰　新北報導過年一家團圓，在家圍爐，你準備好端出什麼〝年菜〞了嗎？民進黨新北市議員〝石一佑〞，請來知名的大廚師〝郭主義〞，手把手指導，其中，郭主義先教大家煮年年有餘--〝雪菜燒爐魚〞，而石一佑在大廚老師的提點下，也成功做出〝香噴噴麻油雞〞，還讓郭主義直接給出100分超好評價。