選最嫩的中段豬肋排，以香菇醬油、鹽麴花醃製入味，再用蔗糖上色，搭配彩椒和南瓜，淋上醬汁，適合聚會多人享用。
主廚洪玉桐：「先下去蒸然後再下去烤，最後做一個蒸的結尾，然後把它的湯汁鎖在裡面，口感上面是覺得是有點滑嫩。」
主廚現場製作豬肋排。（圖／民視新聞）鬆軟Q彈刈包外皮，包的不是控肉，而是雞肉絲。糖燻雞撥絲，備好洋蔥、黃瓜絲，加入芝麻醬與和風醬拌勻，改良版刈包吃起來更清爽可口。
主廚精心準備料理，讓民眾在吃美食中，度過感恩節，更端出多道經典年菜，供民眾試吃。超澎湃佛跳牆，有澳洲鮑魚、整顆北海道干貝、豬腳，湯底用昆布和鰹魚高湯熬製，增添鮮甜海味。20兩重的金鯧和炊粉，在大骨湯中熬煮，金鯧炊粉也是過年餐桌上常出現的菜色。
民眾：「雞肉也不一樣，（刈包）裡面包的肉，以前是豬肉現在是雞肉。」
民眾：「11、12、1（月），反正（年菜預購）已經開始了，我們就開始陸續買。」
怕民眾吃得太飽，活動還邀請物理治療師簡文仁帶健康操。（圖／民視新聞）食品業者總經理王維君：「解凍然後復熱之後，就是可以馬上在兩個小時內，就可以完成這個年菜，碰到感恩節，請會員來品嘗我們的年菜。」
距離農曆年剩2個多月，大家認真試吃年菜，就怕吃的太飽，業者還邀請國策顧問、知名物理治療師簡文仁，帶大家一起做健康操，活動筋骨，讓民眾有得吃，也有得動。
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