台中市衛生局今天發布新聞稿指出，新北市衛生局查獲「保欣企業有限公司」自中國「河南省三禾藥業有限公司」進口的紅辣椒原料檢出蘇丹色素3號。食安處擴大追查發現台中市龍井區金安記食品廠有相關進貨，但現場使用的紅辣椒原料有效日期批號雖與新北市衛生局查獲不同，慎重抽驗送驗，結果確認檢出蘇丹色素3號，與規定不符。
中市食安處說明，金安記食品廠共進購325公斤紅辣椒粉，已使用73公斤製成「香辣豬肉乾」及「香辣豬肉絲」兩項產品共6739公斤，主要銷售到台北市、新北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、台中市、南投縣、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市、花蓮縣、宜蘭縣及金門縣等15縣市，該食品廠已通知下游42家業者進行下架回收。
中市食安處已通知各縣市政府衛生局，協助當地業者回收下架工作。其餘未使用的違規紅辣椒粉原料，已退運新北市源頭業者。
對此，北市衛生局今日中午也發出聲明表示，昨（23）日晚間，接獲台中市食品藥物安全處通知，台中市龍井區金安記食品廠豬肉乾使用辣椒粉（有效日期2026年10月12日），確認檢出蘇丹色素三號20 ppb與規定不符（法規標準：不得檢出）。
北市衛生局說，該公司製成「香辣豬肉乾」（有效日期：2024/08/10～2025/02/06）及「香辣豬肉絲」（有效日期：2024/08/09～2025/02/05）兩項產品。據台中市食品藥物安全處通知，產品銷售通路之登記地位於台北市轄內有2家雜貨行，北市衛生局立即要求上述2家業者下架相關產品，總計下架10包。
北市衛生局提醒，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法。並呼籲民眾若有購買上述產品請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業，另，金安記食品廠有限公司亦提供消費者退貨專線電話（04-26354318）。
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