蘇丹紅風波，食藥署長吳秀梅說明，去年度整個檢視相關業者輸入情形，42家業者中，有21家合格、21家不合格，不合格廠商當時就禁止輸入，包括來自同一地區、同一國家的，要輸入台灣就得100％抽批查驗。
吳秀梅指出，實施100％抽驗是在去年12月才開始，但食藥署也針對12月前未被抽查到、仍在效期內的辣椒粉進行全面市場稽查；並鼓勵業者自主管理。
針對林淑芬爆料，為何網路買的到？吳秀梅強調，有些產品是後續被發現也有用辣椒粉製造，因此產品面很廣，網路一直在巡查，只要有販售立刻裁罰。至於相同地址部分，檢調已經在調查，稽查力道同步到位。
食藥署長吳秀梅。（圖／民視新聞）媒體詢問，擴大檢驗後，邊境人力量能是否有辦法應付？吳秀梅說，食藥署本來就有相關待司機構，這部分也會請食藥署國家實驗室協助，讓檢驗加速。呼籲所有相關食品業者，不該加入食品的就不該加。
行政院食安辦公室主任許輔補充，邊境檢驗資源，包括人力及經費，行政院會統一評估，看是否有需要補充，現階段就是先把事情釐清，把市面上有風險的產品下架。
許輔指出，這2週來，輿論上對蘇丹紅風險有些恐慌，國際癌症研究機構（IARC）致癌物將蘇丹紅分類為第三類致癌物，「是一個研究資料還不明確，沒有確定會致癌，當然也可能會致癌」，咖啡與茶同屬第三類，因此大家不用太恐慌。
許輔表示，台灣是基於預防原則，將蘇丹紅列為不能用的產品，有使用的產品就要下架。但假如平常有使用到，歐盟研究報告也提到，建議消費者不用過度擔憂恐慌，調味料使用很微量。
媒體追問，是否有機會表列，讓大家不用擔心無限上綱？吳秀梅說，針對有檢出不合格辣椒粉製造的下游產品，已查到的都已在食藥署專區呈現，並將持續稽查。許輔則說，政府無法替業者背書「白名單」，因此建議廠商自主送檢，將批號、包裝等明確公開。
許輔也舉例，當年塑化劑等事件發生時，有非常多自稱檢驗報告是安全的其實是複製他人報告，假如這次有人認為蘇丹紅色素也該使用這種方式，可自己送驗，但呼籲不要隨便拷貝別人的內容並竄改，會有其他刑事責任。
至於為何去年12月逐批檢驗後，1月事件爆發前仍有業者大量進口4至5公斤的相關調味料？吳秀梅說明，即使逐批查驗，不代表大家不可以輸入，有查到就是退運銷毀。
針對如何定義為系統性事件？許輔說明，這是食品產業常用的名詞，大概有幾個特徵，包括從上游到下游都受到影響、發生在多區域，及同類型產業都可能會發生等。
關於辣椒粉風暴擴大到胡椒粉部分，吳秀梅解釋，分類層次，是將辣椒粉拿到下游做成胡椒粉，因此有追查辣椒粉就可以追查到下游，這部分是被涵蓋住的，沒有少。
許輔補充，根據歷年塑化劑及豬油處理方式，政府會針對第二層級下架，像在此次風波中，輸入進來有問題的是第一手辣椒粉，第二手所製成的產品，包括胡椒粉、咖哩粉或五香粉等都是要下架的。
許輔續指，後續用到製成產品，包括使用到咖哩粉、五香粉製成的產品則是第三層，「這時它們是非常微量」，也不是那麼容易判斷，依據過往處理方式，只有針對第二層全面下架。
行政院上午召開記者會說明食安。（圖／民視新聞）
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