「旭達豆漿店」位於新店中正路上，店面不大而且很簡樸，賣的品項也不是很多
但是就是這樣一間簡單的早餐店，卻有著新店『最強蛋餅』的稱號!!!
門外更是常常排了一大排的老顧客、新饕客，只為了一嘗那酥脆的蛋餅!!!
對~就是這樣一間看似簡陋，內用座位也不多的店家
在網路上的知名度卻跟簡陋程度大成反比!!!排隊人潮可是絡繹不絕!!!
旭達的蛋餅不是使用加工的蛋餅皮
也不是傳統用粉漿口感會比較軟的那一種
而是用手工揉麵團擀麵糰~再撒上蔥花增添色彩與香味的特製餅皮(然後就變成蔥油餅了?!咦?)’
把手工餅皮煎到微焦酥脆，然後淋上蛋液一整片的煎!真的是有夠豪邁!
煎到恰恰的餅皮配上軟嫩的煎蛋，看起來真的是很可口捏~
也因為這個特殊的煎法~所以其實煎的還蠻快的
排隊人潮消化的比想像中快!!!
酥酥脆脆很像蔥抓餅加蛋的蛋餅就這樣完成啦~~~
餅皮很酥很香但是又不會很油~吃起來還有一點彈性~不枉費耐心的排隊啦~~~
除了蛋餅也有一些中式基本的包子饅頭
聽說蘿蔔糕加蛋也是常常賣光的隱藏美食!
但是胃容量不夠，只能改天再棄跨買囉~~~
【旭達豆漿店】
地址:新北市新店區中正路438號
電話號碼：02 2219 4713
營業時間：平常日-0500-1100(星期一休息)，六日-0500-1130
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