舀起一大塊暗紅色鴨血，加入臭豆腐、金針菇和高麗菜，再淋上獨門辣醬，一碗香氣撲鼻的麻辣鴨血，許多人都愛吃，不過，消基會去年底抽查30件樣品發現，有22件都混有雞血，比例超過7成。
消基會董事長吳榮達說：「去年年底的時候，做了2次採樣來送驗，第一批15件裡面有13件，第二批的15件裡面，有9件含有雞血成分，純粹是鴨血的比例，事實上是非常非常非常少的。」
根據養鴨協會統計，台灣每年屠宰約3000萬隻鴨。（圖／民視新聞）根據養鴨協會統計，台灣每年屠宰約3000萬隻鴨，只能做出約540萬公斤純鴨血，占整體市場1成左右，那市面上的鴨血料理從哪裡來？
餐飲業者段小姐說：「有時候客人問我們，那個是不是真正的鴨血，問說鴨血哪裡這麼多，是不是有放別的，市場攤販說是真正的，放其他的好像比較便宜，如果真正鴨血就比較貴。」
原來是產量不足，而且鴨血也比雞血還要貴，尤其進一步比較肉品價格，鴨肉比雞肉貴7成7，不過消基會認為，若考量市場需求和經濟效益，用雞血混充鴨血，恐涉及誤導、標示不實，希望政府加強管理。
消基會抽驗30件鴨血，逾7成混有雞血。（圖／民視新聞）消基會檢驗長凌永健說：「根據食安法，對業者罰鍰會從4萬到400萬元，鴨血產品秀出來給大家看，真的要看出來也是比較困難，所以我覺得標示這方面，或許政府可以再去加強管理。」
鴨血純不純正，用肉眼難以辨識，只是吃進肚子裡的東西，除了食品安全之外，荷包問題，消費者也很關心！
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