陳彥元在今日上午的記者會上，首先澄清道，外界質疑北市府3月26日才去寶林稽查，其實是錯誤訊息；他表示，3月24日就直接前往現場，採集環境檢體，也成為今日發現寶林現場有米酵菌酸的關鍵。然而，目前依舊未釐清初始源頭，陳彥元表示，警察機關將繼續調閱現場監視器、中央單位則配合全力培養米酵菌酸毒素，以協助推測到底哪個環節出問題。
台北市衛生局長陳彥元。（圖／民視新聞）面對外界質疑，直至今日仍未能直接從食材上，找到源頭證據；陳彥元對此回應，3月24日就有去稽查、也應優先採樣食餘食材，但稽查人員到場後，食餘食材已經沒有剩下，所以就依照正常作業流程，將環境、生物樣本一併採集，並強調以上程序都是按照食藥署的規定流程。
陳彥元解釋，當下並未將現場所有食材查扣，是因為食藥署沒有相關規定，要求執法單位一定要做這件事。陳彥元接著表示，是不是以後任何食物中毒有第一起通報案例，執法單位就應該先將整間店的所有食材查扣？這個問題有待專家、學者後續討論。他說：「如果有這樣的作業辦法規定，執法單位一定遵守」。
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