外型金黃鬆軟、又帶著陣陣砂糖香氣的甜點，看來令人食指大動，這就是日本知名的甜點「卡斯提拉」。它最初是幾百年前，由葡萄牙傳教士引進日本，被九州長崎一帶的店家製作改良後，逐漸推廣至全國各地，因此也被稱為長崎蛋糕。而在長崎當地擁有超過200年歷史的店鋪，更從2015年起，將自家的卡斯提拉出口至全球10多國。
長崎甜點業者森淳：「我們認為甜點應該是沒有國境之分的。」
但店家隨即發現，由於出口需耗費高昂物流成本，使得卡斯提拉運到海外後，售價比在日本本地貴了近2倍，讓原本平易近人的甜點，在物價低廉的泰國等地，成為消費者難以購買的昂貴食物。
長崎甜點店外銷人員若杉和哉：「就會覺得出口這種只有有錢人，買得起的食物到底有何意義。」
為了讓卡斯提拉的價格更平易近人，店家靈機一動，選擇與泰國食品廠合作、直接在當地生產，一開始卻並不順利，使得店家決定邀請泰國員工來到日本，在長崎學習製作技術。
長崎甜點店外銷人員若杉和哉：「這個廠區就是泰國人員來這裡時，實際進行研習的地方。」
從混入原料的順序，到整形、烘烤等各項細節，日本店家毫不藏私教導泰國工作人員，終於烘烤出了完美的卡斯提拉，而且如此一來，還能將售價大幅壓低至40泰銖，約台幣35元，讓更多人有機會品嘗這一塊塊金黃美食。這項成功經驗也讓店家們更有信心，將卡斯提拉推廣至全球更多地方。
更多新聞： 日本統計過去10年「這麼多」火災由寵物貓狗引起 籲飼主提高警覺
