亞洲藏壽司股份有限公司在其臉書粉專「藏壽司 Kurasushi Taiwan」發表聲明，指出其位於新北市的「淡水站前店」與「新莊宏匯店」將暫停營業，並表示將全面配合衛生局的稽查。該聲明由亞洲藏壽司股份有限公司的董事長西川健太郎親自署名。
聲明指出，公司完全支持政府單位為確保民眾食品安全而執行的相關措施，並承諾全力配合衛生局的稽查工作。公司表示理解政府因接獲「疑似食品中毒」通報而要求兩家店舖暫停營業的預防性食品安全管理措施。
在聲明中，亞洲藏壽司公司強調其對於食品安全和衛生管理的嚴格規範。在食品安全管理方面，公司設定了高規格的食材檢驗頻率，並進行自檢或委託第三方公正機構進行檢驗。而在衛生管理方面，員工必須執行嚴格的洗手消毒程序，並定期清潔消毒各個部位，包括客席、廚房、廁所等。為了進一步加強衛生管理，公司已經改由員工為顧客進行手部消毒，以降低來自外部的風險。
最後，聲明表示公司將持續積極配合政府單位的全面稽查，並承諾盡快改善衛生局指出的缺失。同時，公司將繼續落實品質和衛生管理規範，致力於提供給消費者安心舒適的用餐環境。
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