印度新住民薩蒂亞：「這是黑鹽從印度來的，帶過來的，這是我們夏天的時候，飲料裡面用的，這樣的話夏天外面很熱，加這個我們肚子會比較溫柔一點。」
從印度進口的黑鹽，以及冰塊上下搖晃，再加入蘇打水和檸檬薄荷葉增添風味，大功告成，印度孟買出生的薩蒂亞，在臺灣生活已經11年，起初是來唸大學，沒想到畢業後留在中部工作，最後居然創業開餐廳
印度新住民薩蒂亞：「我們習慣跟臺灣習慣不一樣，臺灣習慣都是7.8點吃早餐中午12點1點吃中餐，晚上都5.6點吃但印度人不一樣我們8點9點吃早餐後來2點1點到2、3點吃中餐晚上8點9點但是我們在臺灣發現這樣的文化我們沒辦法10點會肚子餓所以就開始自己煮後來變成一個很喜歡興趣。」
煮菜煮到興趣，薩蒂亞乾脆自己開一間，有別於傳統的印度餐廳，他希望提供多元菜色，讓臺灣人和印度人品嘗，每逢假日餐廳也成為臺灣和印度的交流場所，一邊用餐、一邊分享生活，增加兩國情感
印度新住民薩蒂亞：「我也在想以後慢慢買印度東西，假如說印度木工比較有特色，畫得比較不一樣，所以我們也在想做那些事情買很多不一樣印度東西，看看在臺灣怎麼樣做。」
薩蒂亞致力兩國文化交流，接地氣的他，今年也參加白沙屯媽祖進香活動，並準備免費印度奶茶現場發送。
印度新住民薩蒂亞：「我們週二休息，媽祖剛在大甲那邊，我們也休息，我們也可以走一走，印度也有，小的時候我們的神明也會走，那時候我們走了2.3天，走了50.60公里，那時候也是滿好玩的。」
薩蒂亞在臺灣求學工作創業，並體驗宗教活動，已成為道地臺灣人，這位新住民在第二故鄉，持續向前邁進。
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