老字號「新」吃法！　南門市場推臘味、鴨香、蜜汁火腿粽

端午節剩下一個月，台北市賣肉粽最有名的南門市場，肉粽之戰又開打！今年老字號店比誰的點子有趣，有業者把火腿、蓮子、芋頭包在一起，還有延伸廣式臘腸的廣式肉粽，另外也有人把高檔的松阪豬和干貝，當成內餡，配合市場優惠，換算下來，最低用四折的價錢就買的到。

試吃民眾說它比較甜，民眾迫不及待，打開熱騰騰南部粽，試吃民眾一口咬下，舌尖上充滿蜜汁火腿香。

吃粽子戰南北已經不稀奇，業者端出臘味蛋黃粽、蜜汁火腿粽。切開香噴噴粽子，火腿、芋頭馬上就能看見，距離端午節剩下一個月，南門市場老字號業者動腦筋，比誰的粽子有創意。

試吃民眾說我覺得蠻好吃的，就是它比較黏，雖然說我不吃芋頭，可是就是我覺得不敢吃芋頭，也會敢吃。早上九點鐘，倒進調味好的糯米粒，業者熟練的拿起葉子開始包粽子，除了經典湖州鮮肉粽，老闆娘研發梅干扣肉、高檔的干貝松阪豬和鴨肉香菇鴨蛋黃的鴨箱寶粽子，讓老顧客好喜歡。

湖州鮮肉粽業者鍾媽媽表示我發現到我們的干貝松阪豬肉粽，銷路非常的好，要送禮也比較好看，梅干菜的那個味道，跟那個扣肉的味道，會跑到米裡面去，然後就整個粽子的香味就出來了。老字號肉粽業者任台興：「傳統的火腿粽，然後我們再加了，就試試看蜜汁火腿，因為蠻多小朋友喜歡吃蜜汁火腿，因為它帶甜味。」

肉粽之戰開打，南門市場遷回原址後，首度展開百粽宴，還捐贈1200顆粽子給弱勢家庭，面對物價通膨壓力，結合悠遊付消費滿200元，有20%回饋，新戶還能拿到100元現金回饋券，換算下來最低將近四折就能買到。南門市場自治會會長王銓國說南門市場有提供，經費大概34萬，做一些回饋，今年的客戶群，我想應該也會到一個巔峰。南門市場拚買氣，除了做公益也用預購折扣，讓消費者回籠！

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