很多台人都煮錯？螺螄粉「正確煮法不藏私」　中國妻：跟我學一定好吃

影音中心／鍾如婷報導

螺螄粉是廣西特產，鹹辣的獨特風味讓不少人一吃愛上，在台灣也有許多販售螺螄粉的店家。但嫁來台灣的中國人妻Miyo，最近提到發現很多台灣人都不會煮螺螄粉，煮起來非常的不好吃，讓她決定教正確的烹煮法，還表示自己的「保母級教學」一定好吃。

嫁來台灣的中國人妻Miyo最近提到，發現很多台灣人都不會煮廣西特產螺螄粉，所以決定不藏私分享自己的煮法，Miyo拿出袋裝螺螄粉，指出煮螺螄粉的第一步非常重要，除了米粉不能用熱開水泡開外，還得用冷水下鍋、開火烹煮，再來她提到第二步則是確認米粉的軟硬度，只要筷子能夠夾斷米粉便是可以的熟度，接著將冷水沖過煮好的米粉，讓它增加Q度。

Miyo隨後表示煮過的水倒掉後重煮一鍋水，並且將水量控制在450至600毫升，此舉是控制湯底，讓其不會過濃也不會過淡，在水煮開了之後，便將螺螄粉的醬料包倒入，再來加入適量的酸醋、辣油，和所附的材料包，最後將先前煮好的米粉加入便大功告成，Miyo一步一步示範的保母級教學，讓不少網友大讚，「很棒的解說啊！看起來很好吃」、「美女講的很仔細喔」、「可以當吃播主了，看完都想去吃螺螄粉了」。