品牌創辦人施上文說：「菜色的部分的話，我們也是有別於一般的傳統酸菜魚，做了一些比較特殊的口味，比如說像是螺螄粉或者是奶酸菜魚，希望可以讓顧客，有一種比較新的用餐體驗。」
品牌創辦人施上文。（圖／民視新聞）創辦人特別深入研究台灣人口味，不僅是古法調製的湯頭，裏頭還有這顆主廚特製的「炸蛋」，光是用看的，就讓人口水直流。餐廳盛大開幕這天，還特別找來甜美實況主現場開吃播，多元豐富的口味，一整桌擺出來，帶給民眾視覺和味蕾雙重饗宴。
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