颱風天許多人都認為「最適合吃泡麵」,其實泡麵營養不足,還含有高鈉,吃多身體會有負擔,網紅營養師高敏敏就透過粉專發文,「聽說昨晚家裡旁邊的超市突然被一掃而空,奉上颱風囤糧、熱量圖鑑」,並列出13項適合存放的食物,包括牛肉麵調理包、水餃、乾拌麵、微波炒飯/義大利麵、魚罐頭、肉包等,而且一份熱量不超過800大卡,這篇貼文很快引起網友熱議。
高敏敏提供網友13樣颱風囤糧選項,也透過貼文說明營養價值與熱量。(圖/翻攝自臉書「高敏敏營養師」)
高敏敏進一步分享「耐久放的食物」,包含:
未精緻的澱粉
| 全穀米、蕎麥麵、麥片、地瓜、南瓜、馬鈴薯等
| 可以補充能量、富含膳食纖維
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冷凍蔬果
| 花椰菜米、冷凍莓果、冷凍蘆筍
| 急凍保存的蔬果 營養價值還是很豐富喔
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耐放型新鮮蔬果
| 高麗菜、紅白蘿蔔、花椰菜、乾香菇、蘋果、檸檬、芭樂、奇異果、香蕉、洋蔥、大蒜、薑
| 天然的植化素、維他命C可以幫助抗發炎
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冷凍食品
| 冷凍毛豆、凍豆腐、黃豆、冷凍肉品
| 冷凍毛豆當嘴饞零嘴還滿不錯,是植物性蛋白質、更是原食材本人
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罐頭
| 水煮鮪魚罐頭、鷹嘴豆罐頭
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可久放的優質蛋白質
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耐保存乳製品
| 保久乳、奶粉、起司、乳酪
| 每日鈣質不可少,保久乳跟鮮奶一樣營養
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方便食用烹調型食材
| 雞蛋、堅果、沖泡飲品
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高敏敏最後提醒,颱風來臨前夕除了泡麵、微波食品,還有很多營養、耐久放的食物,呼籲大家不要只買了高熱量、高鈉的東西回家。
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