賴清德致詞時表示，今天很高興參加「2024年台灣美食展」活動。感謝台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭，過去7、8年與業界合作，共同推動台灣觀光產業，成效卓著，也感謝新任會長簡余晏願意承擔重責。尤其國人對觀光產業發展寄予厚望，但台灣有時會受到一些國際局勢影響，需要大家付出更多心力，期待簡余晏在葉菊蘭及大家共同努力的基礎上，讓台灣觀光產業越來越好。
「2024年台灣美食展」今日開幕。（圖取自Flickr；作者總統府）
「2024年台灣美食展」今日開幕。（圖取自Flickr；作者總統府）
「2024年台灣美食展」今日開幕。（圖取自Flickr；作者總統府）
「2024年台灣美食展」今日開幕。（圖取自Flickr；作者總統府）賴清德也特別感謝台南市長黃偉哲、嘉義縣長翁章梁及屏東縣長周春米，特地抽空前來共襄盛舉，並向國人宣傳這些縣市的美食特色。
賴清德表示，台灣美食得天獨厚，也受到國際社會肯認。除了各縣市的在地料理，廣東菜、上海菜、福州菜等道地美食也比比皆是；另外像日本、韓國、泰國、印度、法國、德國、西班牙等國際料理，在台灣也都吃得到。我國食材經由農民辛苦耕作、不斷改良，有非常好的品質；台灣冠軍級的廚師也越來越多，將美食當成一生志業，不斷精進自身烹調技術，讓台灣人民想吃什麼、就有什麼，非常幸福。
台灣美食得天獨厚，除了各縣市的在地料理，國際料理也都吃得到。（圖取自Flickr；作者總統府）
台灣美食得天獨厚，除了各縣市的在地料理，國際料理也都吃得到。（圖取自Flickr；作者總統府）
台灣美食得天獨厚，除了各縣市的在地料理，國際料理也都吃得到。（圖取自Flickr；作者總統府）談及國際美食與在地美食不同之處，賴清德認為，在地美食多了一分文化的滋味。在520就職國宴，他宴請國內外貴賓享用來自台灣22個縣市的食材及料理，希望能以台灣美食展現在地文化。另外，現在正在舉行的巴黎文化奧運，台灣館也透過在地美食講述台灣特有的文化與故事。
賴清德表示，政府會以「觀光立國」推動觀光產業。「我們要打開台灣的國際能見度」，除了提供國際觀光旅客的來台優惠，也希望結合政府與民間力量，在國際知名媒體上宣傳台灣。他認為，台灣風景十分漂亮，也有許多內涵可以做為國際行銷影片的素材，「我們必須凸顯每個縣市的美食及觀光亮點」，以吸引國際旅客來訪。
賴清德提到，最近他看到日本知名電視節目中，特別介紹台灣人最愛的大腸包小腸，日本人也很喜歡。他感謝該節目行銷台灣美食，也強調，除了凸顯各地美食的特色，各縣市也應該要跨域合作，讓美食景點跨區域、跨縣市一起行銷，才能達到更好的效果。
最後，賴清德以台南前市長的身分分享自己的台南美食地圖，也特別介紹台南牛肉湯，邀請大家有空前往品嚐，並祝福今日活動圓滿成功，店家生意興隆，讓台灣觀光產業發展更上一層樓。
賴清德享用美食。（圖取自Flickr；作者總統府）
賴清德覺得好吃比讚。（圖取自Flickr；作者總統府）
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